A jótékony baktériumok probiotikumok jelentősége a sportolók immunitása és általános egészségi állapota szempontjából - GymBeam

Immunrendszer az emberi test fontos alkotóeleme, de aktivitását gyakran gyengíti az étrend, a környezet vagy a stressz. A mikroorganizmusok szintén nagy hatással vannak az immunrendszerre, és egyensúlyhiányuk is képes gyengíti a test ellenállását. Nehéz edzés kimeríti a testet, ami aztán megtörténik fogékonyabb a fertőzésekre, vírusok vagy baktériumok okozzák. ezért a probiotikumok fontosak minden ember számára, de befogadásuk elengedhetetlen sportolóknak. Tudja meg, mit képviselnek probiotikumok és akkor előnyöket viseli használatukat.

Mikroorganizmusok és az emberi test

Valószínűleg nem fog meglepődni azon mikrobák nagyon fontosak az emberi test számára. Megtalálhatók az emberi testben, amelyek nagy része a kettőspont. Számuk érdekes, kb. Vannak az emberi testben 100 billió mikroba. Vagyis 10 mikroba esik az emberi test egy sejtjére. Az emberi test összes mikrobájának genetikai anyagát ún mikrobiom és magában foglalja baktériumok, gombák, protozoonok és vírusok. [1]

A mikrobiom létezése hivatalosan csak a közelmúltban, 2005 végén ismerték el 90-es évek. A mikrobiom minden ember számára egyedi, és számos tanulmány azt mutatja, hogy még mindig előfordul születés előtt. Egész életen át változik, általános szerkezetét pedig környezetünk, étrendünk és általános életmódunk befolyásolja. Fontos a mikrobiom összetevője vannak baktériumok, részt vesz a test következő folyamataiban [1] [2]:

• segítenek megemészteni az ételt
• szabályozza az immunrendszert
• védelmet nyújt más betegségeket okozó baktériumok ellen
• segítenek a B1, B2, B12 és K vitaminok előállításában

Valóban van a testben nagyszámú baktérium, különösen a bélrendszerben, de a legtöbb vannak viszonylag ártalmatlan. Jelenlét baktériumok és különösen a hasznos baktériumok jelentősen befolyásolja az emberi egészséget. [3]

Mik azok a probiotikumok?

Probiotikumok olyan baktériumtípusok, amelyek fontosak a szervezet számára, mert segítenek a személy általános egészségi állapota. A probiotikumok általában baktériumok, de néhány faj élesztő probiotikumként is működhetnek. Át lehet venni az elkészített ételeken keresztül bakteriális erjedés, vagy formájában élelmiszer-adalékok. [3]

Mi az erjedés és miért erjed az étel?

Erjesztés ősi módja annak élelmiszer-tartósítás, ami ma népszerű. A leghíresebb alapanyagok, amelyek az erjesztési folyamaton mennek keresztül, a joghurtok, sajt, savanyú káposzta vagy bor. Erjesztésre használják őket mikroorganizmusok, melyik tud szénhidrátokat savakká és alkohollá alakítani. Az erjesztett ételeket a probiotikumok közé sorolják, mert ebben a folyamatban növelje a hasznos baktériumokat. [21]

A magok, gumók és szemek erjedése, áztatása vagy csírázása szintén oda vezet az antinutriensek eliminálása. Ezek olyan vegyületek, amelyek csökkenti a tápanyagok felszívódását élelmiszer, ezek magukban foglalják fitátok, tanninok és lektinek. Az eredmény az jobb ételminőség [20] [22]:

• könnyebben emészthető
• magasabb fehérje- és ásványianyag-tartalommal

A leghíresebb probiotikumok

Különböző baktériumnemzetek létezhetnek, amelyek probiotikumokként osztályozhatók. Gyártók gyakran probiotikumoknak nevezik a termékekben "Aktív növények" vagy "Élő növények". A leghíresebb fajok: [5] [6] [7] [8]:

1. Lactobacillus/- Lactobacillus/- valószínűleg a leg - bb híres baktériumtörzs található erjesztett ételek és joghurtok. Ezek többféle laktobacillust tartalmaznak, mint pl Acidophilus, Acidophilus Bifidus vagy L. Casei Immunitas. Természetesen előfordulnak emésztési, ürítő és reproduktív rendszerünk. Ezek a baktériumok hasznosak lehetnek hasi fájdalom, székrekedés, hasmenés vagy szénanátha, és fontosak a laktóz-intoleranciában szenvedők számára is.

2. Bifidobacterium/- Bifidobacterium/- baktériumok csoportja, amelyek megtalálhatók tejtermékek és testünkben találhatók gyomor és belek. A tudósok közelről találtak 50 faj ennek a baktériumnak, amelynek vélhetően más funkciója és jelentősége van az egészség szempontjából. Bár nagyon fontosak, kevesebbet tesznek ki, mint A baktériumrész 10% -a a bél mikrobiomjának. Fő funkcióik közé tartozik a rostok emésztése és egyéb összetett szénhidrátok, amelyet a test önmagában nem képes felszívni. A testben való jelenlétük az ellenes harcban is hasznos irritábilis bél szindróma és egyéb betegségek.

3. Saccharomyces boulardii/Saccharomyces boulardii / (élesztő törzs) - Ezt az élesztő törzset egykor egyedülállónak tekintették, ma a nemzetség törzsének tekintik Saccharomyces cerevisiae. A kikötőbak különbözik más törzsektől, mivel az ismert cerevisiae törzsekkel ellentétben használják az orvostudományban például kenyérélesztő vagy sörélesztő. Hasznosak megelőzés és kezelés különböző fajok hasmenés, például antibiotikumok bevétele után.

A probiotikumok legjobb forrásai

Probiotikumok által készített ételből lehet beszerezni bakteriális erjedés vagy keresztül élelmiszer-adalékok. Az ételből származó probiotikumok legjobb forrásai között szerepelnek [3] [10] [11]:

• joghurt
• kefir
• savanyú káposzta
• Tempe (hagyományos indonéz fermentált szójaétel)
• Kimchi (hagyományos koreai étel erjesztett zöldségekkel)

Fontos azonban nem szabad összekeverni kifejezés probiotikumok egy másik hasonló kifejezéssel - prebiotikumok. Míg a probiotikumok jótékony baktériumok forrása, prebiotikumok tartalmaz rost típusa, melyik étel mert jótékony baktériumok a bélben. Probiotikumok és prebiotikumok szükségesek a megfelelő baktériumtartalom fenntartásához, támogatva emésztés és megfelelő bélkörnyezet. A probiotikus forrásoktól eltérően, prebiotikumok rostokban gazdag ételekben találhatók, mint pl gabonafélék, gyümölcsök vagy zöldségek. [3] [12]

---