A japán étrend - a hosszú élet titka

Egészséges összetevőkben gazdag konyha, amely a japánokat az első a világon faragott alakban és hosszú életben

Japán nők világszerte ismertek karcsú alakja és öregedő bőre. Láttál egy japán nőt plusz kilókkal? A japánok étlapja rendkívül jól ötvözi a vételt energia, kellemes és megfelelő adagméret, táplálkozás és egészséges választás. Szerintük a legfontosabb, hogy többet vegyenek be a menübe hal, zöldség és gyümölcs. Az adagok mérete legyen kisebb, az etetés legyen lassú és rituális, az adagok körete egészséges ételekkel, pl. rizs és tofu, például.

Egészséges életmódjuk segít akár 75 évig is egészségesen élni, gyakran gyógyszerek nélkül. Az átlagos várható élettartam az Egészségügyi Világszervezet szerint 82 év. Az első helyen állnak a fejlett országok között legalacsonyabb az elhízás aránya - csak 3%, szemben a franciákkal 11% és az amerikaiakkal 32%. És ez nem a génjeiknek köszönhető, mint azt az emberek többsége gondolja, mert a kísérletek azt mutatják, hogy a nyugati világra jellemző étrendre váltó japánok szinte szükségszerűen elhízottak.

Az egyik karcsú alakjuk titka az, hogy "szemmel esznek". Különösen fontos, hogy élvezzük a felszolgált ételek kellemes megjelenését kimért adag és gyönyörűen elrendezve. A japánok szerint az étel élvezete lehetővé teszi, hogy kevesebbet fogyasszon, mert az agynak elegendő ideje van arra, hogy telítse azt, és jeleket küldjön a gyomornak, hogy a szervezete nem tud többet bevenni a megadott mennyiségnél. A titok a kalóriatartalmú ételek helyettesítése energiadús ételekkel (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hal).

Japánban a különböző ételeket külön kis tányérokban szolgálják fel egy nagy helyett. Így az ember külön élvezi a különféle ízeket anélkül, hogy túlzásba venné és összekeverné őket. Az érzékek gyönyörködtetése mellett egy ilyen hasznos külön étkezést is végrehajt. Ha olyan nehéz csökkenteni az adagokat, akkor csak a legkalórikusabb ételekkel végezze.

---