A hisztamin és az allergiák - a hisztamin intoleranciáról szól ImuPro
Nektek ez nem okozhat problémát, másoknak viszont a hisztamin a kínzás, egy elviselhetetlen enzim és egy tiltott anyag.
Nincs színe, szaga vagy íze, hőkezeléssel vagy fagyasztással nem pusztítja el. A gyakorlatban néhány embernek nagyon nehéz feldolgozni az emberi test sejtjeiben tárolt hisztamint.
De mitől olyan különleges és megbélyegzett, sőt létezik az úgynevezett hisztamin intolerancia is?
Mit tudunk az anyagról
A mai intolerancia gazdag gyűjteményében hozzáadjuk a hisztamin - biológiailag aktív anyag - mediátor intoleranciáját, amely az ún. biogén aminok.
A szóban forgó hisztamin az elfogyasztott élelmiszerek nagy részében található, és a test nem szívja fel, mert a belek lebontják a diamin-oxidáz (DAO) segítségével. Beszélhetünk hisztamin intoleranciáról, amikor a szervezetben hiányzik a DAO, ami kulcsfontosságú a hisztamin lebomlásához.
Az alapgondolat az, hogy minden embernek eltérő mennyiségű vagy szintje van a diamin-oxidáz enzimnek, és ez attól függ, hogy mennyire tudják lebontani a hisztaminokat.
A közeledő tavasz és a levegőben mindenhol előforduló pollen első jeleire több enzimre van szükségünk, és ha nincs elegendő hisztamin, akkor reagálni kell, mert felhalmozódott a szervezetben, és a DAO nem szívja fel.
Amikor a testet túlterhelik hisztamin - tünetek és panaszok
Ebben az esetben nem élelmiszerallergiáról beszélünk, hanem egy bizonyos anyag élelmiszer-intoleranciájáról - ebben az esetben hisztaminról van szó. A hisztamin intolerancia hátránya, hogy bőrgyógyász vagy allergiás vizsgálat nem tudja diagnosztizálni.
Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, hogy teste túlterhelt hisztaminnal, az a DAO aktivitásának tanulmányozása, valamint egy eliminációs étrend kipróbálása, kivéve a hisztaminban gazdag ételeket.
A felesleges hisztamin panaszai akkor jelentkeznek, amikor a test már nem képes lebontani. Nem számít, mi a forrás, ha mennyisége meghaladja az egyéni toleranciahatárt, a test a következő reakciókat mutatja:
- Fejfájás, sőt migrénes rohamok
- Viszketés, kiütés és csalánkiütés
- Emésztőrendszeri panaszok - hasmenés, puffadás, kólika
- Nehéz légzés
- Szívdobogás, hányinger, szédülés
- Orrdugulás és orrfolyás
- A szem és az ajkak duzzanata
A hisztamin intolerancia esetén nincs mód a tünetek megelőzésére, mivel bejut a véráramba, és megjelenését okozza. A hisztamin-intolerancia tünetei azonban gyakran átfedik a fruktóz-intolerancia tüneteit, ezért érdemes kipróbálni egy eliminációs étrendet. Ez nagyobb esélyt kínál arra, hogy maga azonosítsa a probléma forrását és azonosítsa a problémás gyulladásos ételeket.