A hamis ételek birodalma
Kína sok mindenről híres - a kínai nagy fal, az ókori történelem, az olcsó elektronika és az ízletes konyha. Jobb? Az európaiak többsége határozottan szereti a kínai ételeket, és ez utóbbi jól főzve akár egészséges is lehet.
Kína azonban más dolgokról is ismert. A gazdasági visszaesés, a lakosság nagy részének nyomorúságos életkörülményei és természetesen a kínai hamisítványok okozta súlyos légszennyezés. Ki nem szenvedett tőlük? Még a nem megfelelő áruk szinonimájává is váltak - "Made in China", "Chinese hamis" stb. Az ázsiai országban a hamisítványok mindenütt jelen vannak, és korántsem egyedülállóak a technológiai iparban. A hamisított termékeket tömegesen gyártják a textiliparban, ahol Kína meglehetősen erős (Adibas tréningruhák, Reabok tornacipők stb.), Manapság pedig a hamisítók még a márkanevek megváltoztatásával sem foglalkoznak.
De mi van a hamis ételekkel? Hallottál már hamis tojásról, hamis kenyérről vagy hamis rizsről? Igen, egy olyan országban, ahol több mint 1 milliárd ember él, az élelmiszer-hamisítás mindenképpen komoly és jövedelmező vállalkozás. Remélem, nem vagy nagyon undorító, és olvasd el a következő néhány tényt.
Szintetikus rizs
Az ázsiai régió fő étele természetesen a rizs. És ha úgy gondolja, hogy lehetetlen hamisítani a kis fehér szemeket, akkor határozottan téved. A kínaiak megtalálták. A kínai hamisított rizst "szintetikusnak" vagy "műanyagnak" nevezik (a fordítás pontosságától függően - angolul. Plastic Rice). Burgonya maradványokból, édesburgonyából és speciális műgyantából készül, amelyeket ragasztanak és rizsszemekké formálnak. A hamis rizst általában a kínai szupermarketekben árulják, és hosszabb ideig tartó főzéssel is kemény és kellemetlenül ropogós maradhat. Ráadásul nem könnyen őröl. És mint kitalálhatod - ez nem tesz jót az egészségnek, mert a számítások szerint három tál fogyasztása egyenértékű azzal, hogy egy műanyag (vinil) tasakot darabokra szaggatsz és élvezettel megeszel.
A hamisított rizs előállításán kívül a kínai csalók különféle ízeket adnak a közönséges rizshez, majd olyan gyanútlan csalóknak adják el, mint a Wuchang, a piac egyik legdrágább, legismertebb és legjobb minőségű rizsterméke. Ebből a legjobb rizsből csak körülbelül 800 000 tonna termelődik évente, de körülbelül 10 000 000 tonna kerül értékesítésre. Készítse el saját számításait arról, hogy honnan származik több mint 9 millió tonna nem létező Wuchang.
Patkány steakek
Kínában egy másik népszerű átverés az, hogy húsipari vállalkozást indítanak. De nem más, mint a patkányhús, amelyhez speciális vegyszer- és aromaanyag-készletet adtak, hogy aztán birka néven el lehessen adni a piacon. Valójában nem csak ezek a rágcsálók szenvednek tömeges megsemmisítéstől, majd megjelennek az asztalon. A patkányokon kívül hamis "juh" steakeket készítenek minkből, rókákból és másokból. kevéssé ismert állatok. A rendszer annyira népszerű és sikeres, hogy egy művelet során a rendőrség közel 1000 embert tartóztatott le, akik részt vettek a programban, és több mint 20 000 tonna húst foglaltak le - mindössze három hónap alatt! Az egyik eladó, egy Wei nevű férfi pillanatok alatt egymillió font feletti nettó nyereséget hozott - patkány-, róka- és nutriahúst kevert nitrátvegyületekkel, zselatinnal és kármin (vörös) festékkel, mielőtt eladta volna őket a piacon.
Ezeket az eseteket követõen a kínai rendõrség külön útmutatót adott ki Kína egyik legnagyobb blogoldalán, amely útmutatást adott az igazi hús és a hamis hús megkülönböztetésére. Első ránézésre meglehetősen nehéz megkülönböztetni őket, de az igazi birka esetében darált, gyúrt, főtt vagy megsütve a vöröses és fehérebb hús nem keveredik a szalonnával. Míg a hamisítás során a festék és a vegyi anyagok jelenléte miatt azonnal összekeverednek, homogén és egyenletes színű keveréket képezve.
Vegyi tofu
A szója tofu sajt világhírű ázsiai sajt, amely szójatejből és koagulánsokból készül. Itt azonban a hamisítványok nem hiányoznak. Néhány évvel ezelőtt a kínai hatóságok két gyárat bezártak Hubei tartományban, mert tofut állítottak elő, amelyet szinte kizárólag ipari vegyi anyagokból állítottak elő. Az egyik ottani munkavállaló elismeri, hogy a szójafehérjét különféle szintetikus ízekkel, glutamáttal, színezékekkel és jéggel kombinálták, így remek kinézetű tofut hoztak létre. Aztán becsomagolták és utánozták egy híres cég csomagolását, amely valódi sajtot gyárt.
Ebben az esetben azonban valamilyen valódi fehérjét használnak, és a termék nem veszélyezteti olyan közvetlenül az egészséget. De ezen a területen nem minden ártalmatlan a csalás. Egy másik bűnszövetkezetet hamis sajtot gyártottak, és az ellenőrzés során kiderült, hogy rongalitot adtak hozzá - egy ipari fehérítőszert (például fehérítőt), amely a rákhoz kapcsolódik. Hozzáadták, hogy sajtjuk lágyabb és fehérebb legyen. A szervezetet három unokatestvér vezette, akiknek körülbelül 100 tonna mérgező terméket sikerült eladniuk ismeretlen számú embernek. És természetesen, amikor a rendőrök a gyárban elfogták őket, a munkakörülmények undorítóak voltak, a piszok mindenütt jelen volt, és a berendezéseket soha nem mossák. Ez és miért?
Formaldehid kacsa vérrel
Nos, ez már horrorfilmnek tűnik, nem? Először tisztázzuk, hogy a különleges kacsavérű tofu csemegének számít Kínában. Frissen levágott állatból ürített friss vérből készül. A vért addig forraljuk, amíg besűrűsödik és gélesedik, hogy felkockázhassuk és ilyenformán eladhassuk. Eddig sokan szörnyűnek tartják, de várjon. Ha hamisítók lépnek közbe, a dolgok durvábbá válnak.
A Kínában elkapott csalók valódi halálos keverékeket találtak ki, például formaldehidet más vegyi anyagokkal, plusz sertés- vagy tehénvért (sokkal olcsóbb), majd a kapott kocsonyát kacsavérként értékesítették.
A kínai hatóságoknak sikerült elkapniuk és megbontaniuk egy bűncselekményt, amelyben egy házaspár kacsavért hamisított Jansu tartományban. Nem olcsó sertés- vagy tehénvért használtak, hanem csirkét, de erősen vízzel hígítva mérgező színezékeket használtak, amelyeket a papírnyomtatáshoz használnak. A rendőrség rengeteg hamis kacsavért foglalt le.