A hajdina megfelelő elkészítése
A hajdina, amelyről az utóbbi évtizedben egyre többet beszéltek, egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Nincs ebben semmi furcsa, hiszen ez egy felbecsülhetetlen összetevőkből álló igazi bomba. Több fehérjét tartalmaz, mint a hús és húskészítmények, sok vitamint és ásványi anyagot, miközben rendkívül alacsony a zsírtartalma.
A hajdina, amelyet egészen a közelmúltig orosz hajdina néven ismertek, ma már szinte minden élelmiszerboltban kapható és nem drága. A legtöbbünket azonban az aggasztja, hogy nem tudjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni, hogy egyszerre legyen kellemes enni, és ne veszítsen el egyetlen vitamint sem. Ezért itt van néhány értékes tipp, amellyel megbizonyosodhat arról, hogy kezeli ezt a feladatot:
- A hajdina elkészítésének legegyszerűbb módja a bogyók alapos megmosása és elegendő forró vízbe áztatása. A babhoz hasonlóan hagyja egy éjszakán át állni a hajdina tálat, és reggelente reggelire fogyassza, mint a müzlit, anélkül, hogy meg kellene főznie;