A hagyományos étrend jellemzői, 1. rész - Live To Lift
Dr. Weston Price (1870-1948) clevelandi fogorvos, más néven "Charles Darwin a táplálkozásról". A fogak és általában az emberi egészség romló állapotának keresése a modern civilizációtól elszakadva és érintetlenül a világ minden szegletébe eljuttatja. Dr. Price megvizsgálja azokat a tényezőket, amelyek felelősek a tökéletes fogakért, amelyek a távoli, a civilizációtól elzárt "primitív" törzsek tagjai élvezhetik.
A Westoni árexpedíciók
Dr. Price meglátogatja a világ távoli, nagyon távoli, sőt a modern társadalmatól teljesen elkülönülő részeit, például a svájci Alpok eldugott falvait, a külső hebridákon élő gael társadalmakat, az észak-amerikai indiánokat és eszkimókat, a melanéziai és polinéziai szigetlakókat, a madagaszkári afrikai országokat. Afrikaiak és dél-amerikai indiánok. Kutatása arra az elképzelésre vezeti, hogy a fogszuvasodás, a deformált harapás, a rosszul elhelyezett és görbe fogak és a vonzó megjelenés nem más, mint a fizikai egészség általános hanyatlásának közvetlen következménye, amely nagyrészt a modern táplálkozás súlyos tápanyaghiányának tulajdonítható.
A primitív törzsek táplálása
Az egészséges primitív törzsek étrendje, amelyet Dr. Price kutat, első pillantásra egészen más:
A svájci faluban, ahol Price megkezdi kutatásait, az emberek elsősorban tejtermékekkel élnek - pasztörizálatlan tej, vaj, tejszín és sajt; vastag rozskenyér, alkalmi hús, csontlevesek és kis mennyiségű zöldség, amelyet a rövid nyári hónapokban sikerül termeszteniük. A gyerekek soha nem mosnak fogat ezekben a falvakban. Valójában a gyermekek fogait még zöld nyálka borította, amikor Dr. Price megvizsgálta őket. Mindazonáltal az összes csak 1% -ának volt fogászati betegsége. A gyerekek mezítláb léptek be a zuhatagba, amikor Weston és felesége gyapjúkabátot viseltek. A gyermekbetegségek gyakorlatilag hiányoznak, az orvos egyetlen féle tuberkulózist sem talál a faluban.