A hagyma szeretetéért
Válasz: Ne adja fel a hagymát! A hagyma remek "ingyenes" étel a testépítők számára, mert egy fél csésze csak 30 kalóriát tartalmaz (apróra vágott friss hagyma), és nem tartalmaz zsírt, koleszterint és sót. Ugyanez a fél csésze hét gramm szénhidrátot, öt gramm cukrot és egy gramm fehérjét tartalmaz. A hagyma C-vitamint, B6-vitamint, káliumot, kalciumot és folsavat is tartalmaz.
Néhány ember nehezen emészti meg a hagymát, de ez általában túlzott mennyiség elfogyasztása után következik be. A nyers hagymát vagy a hagymában gazdag ételeket, például a francia hagymalevest, szintén nehéz megemészteni. Az emésztési zavarok tünetei közé tartozik a csuklás és a gyomorfájdalom, de a normális mennyiségű hagymát fogyasztó emberek többségének nem lehetnek ilyen problémái. A hagymának rossz illata és íze lehet, a "hagymaszag" pedig a kénvegyületek tartalma miatt elkerülhetetlen a nyers hagyma elfogyasztása után.
Ha úgy gondolja, hogy problémái lesznek a hagymák emésztésével, adjon étrendjéhez kis mennyiségű főtt hagymát. A "főzés öröme" szerint "A magas hőmérséklet és a hosszú főzési idő eltünteti a (hagyma) rossz tulajdonságait". Pároljuk a hagymát alacsony vagy közepes hőmérsékleten áttetszővé vagy pirosra a jobb íz érdekében.