A gyümölcs paradoxon (2. RÉSZ)
Az előző cikk megjelenése után "A gyümölcs paradoxona", több napig kérdeztek a fruktózról és arról, hogyan szívja fel az emberi test. Ezért döntöttem úgy, hogy részletesebben a témára koncentrálok.
Miért ne értelmeznénk minden állítást a végső módon?
Miután azt mondták, hogy a gyümölcs segíthet a zsírfelesleg elvesztésében, sokan ezt a megállapítást úgy értelmezték: "Gyomromra ehetem a gyümölcsöt, és újra fogyni fogok". Más szóval, zöld utat kaptam. Természetesen ez az értelmezés olyan kérdéseket vetett fel: "Mennyi fruktózt fogyaszthatok naponta", - Igaz, hogy bizonyos mennyiségű fruktóz bevétele után veszélyes lesz az egészségre? stb.
Sajnos a fitnesz körökben van egy jelenség, amit én hívok "végső/szélső értelmezés". Arról szól, hogy folyamatosan keressenek gyors és egyszerű megoldást az elhízás vagy hasonló problémákra. "gyors javítás ". Az egyik legszembetűnőbb példa az alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Bennük az az egyszerű tanács, hogy "az összmennyiséget a teljes kalória 20-30% -ára korlátozzák" gyakran a makrotápanyagok démonizálásához és az extrém étrendekhez vezet, amelyek 0-5% szénhidrátot tartalmaznak, amelyeknek néha szektához hasonló követői vannak. .
Térjünk vissza a fruktózra
A fruktóz problémája, hogy ellentétben a glükózzal, amelyet testünk minden sejtje felhasználhat, az előbbit csak a máj metabolizálja. Ezért, ha nagy mennyiséget fogyasztunk kalória és fruktóz, a májnak elegendő energiája van, és a felesleges fruktóz közvetlenül zsírrá alakul. Az itteni érv az, hogy ez a folyamat az emberi test legnagyobb és legösszetettebb szervének inzulinrezisztenciájához és elhízásához, valamint egyéb egészségügyi problémákhoz vezet. A kiváltó ok azonban nem abban rejlik, hogy ún "gyümölcscukor", valamint a túl sok energiafogyasztás, valamint a nagy mennyiségű "természetellenes" eredetű fruktóz.
Amint azt egy korábbi cikkemben említettem, ahhoz, hogy a gyümölcsöket stratégiailag felhasználhassuk a zsírégetésre, az étlapunkban az egyetlen szénhidrátforrásnak (zöldségekkel együtt) kell lenniük aznapi menüben. A másik fontos tényező a magas fizikai aktivitás és a glikogénkészletek állandó "ürítése" mind az izmokban, mind a májban.