A gyorsételek rendszeres fogyasztása szepszishez vezethet

A Portlandi Egyetem kutatói arra figyelmeztetnek, hogy a gyorsétteremláncokból származó élelmiszerek rendszeres fogyasztása súlyos szepszishez/vérmérgezéshez vezethet/számol be az Medical Express weboldal.

szepszishez

A zsírban és cukorban gazdag, alacsony rosttartalmú ételeket, amelyeket ezekben a láncokban szolgálnak fel, kísérleti egereknek is kínálták. Kísérletek kimutatták, hogy a rágcsálóknál fokozott a krónikus gyulladás és a vérmérgezés kockázata. A kísérleti egerek összesített mortalitása nőtt a normál étrenddel etetett állatokhoz képest. Szakértők szerint a negatív változások nem kapcsolódtak a súlygyarapodáshoz és a bél mikrobiomjának összetételéhez - írja a BTA.

A megnövekedett halálozás oka az immunrendszer meghibásodása volt, amely a testet szepszisnek teszi ki, és a szervek krónikus gyulladásos gyors meghibásodása. Olyan specifikus biomarkereket is azonosítottak, amelyek felhasználhatók a vérmérgezés magas kockázatának kimutatására.