A gyermekek megfelelő táplálkozása megengedett és tiltott ételek, kalóriabevitel és fizikai aktivitás
Mit kell enni egy kisgyermeknek, melyek az igazán egészséges ételek számára, mekkora a napi gyermekmenü optimális kalóriaértéke?
Számtalan kérdés merül fel a táplálkozással kapcsolatban, és kétszer annyi válasz adódik.
A kisgyermekek egészséges étrendje szinte megkülönböztethetetlen a felnőttekétől, de néhány alapvető különbséget gondosan be kell tartani.
Először is, a gyermekek nagyon dinamikusan fejlődnek, ezért több tápanyagra van szükségük. Anyagcseréjük rendkívül gyors, ezért a magasabb kalóriatartalmú ételek semmivel sem veszélyeztetik őket. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy a napi menüjükben kész cukrászda, édesség, csokoládé és keksz is szerepeljen. Ehelyett friss és szárított gyümölcsöket és házi zselés desszerteket kínálunk nekik csökkentett finomított cukortartalommal és a lehető legkevesebb fehér liszttel.
Különös figyelmet kell fordítani a telítetlen zsírsavakra, ásványi anyagokra és vitaminokra. Az olyan anyagok, mint a cink, kalcium, jód, magnézium, vas, E-vitamin, B-vitamin, C-vitamin elengedhetetlenek a gyermek testének megfelelő fejlődéséhez. Ha természetes forrásokon keresztül nem találhatók meg, akkor jó, ha multivitamin-komplexeken keresztül behozza őket a szervezetbe.
A gyermekmenü tíz legfontosabb összetevője:
1. Víz
2. Gabonafélék - zabpehely, hajdina, köles, durumbúza tészta.
3. Sovány húsok - csirke, pulyka, nyúl.
4. Tojás - fürj, tyúk.
5. Tejtermékek - túró, erjesztett tej.
6. Tengeri hal.
7. Zöldségek.
8. Gyümölcsök.
9. Diófélék és magvak.
10. Szárított gyümölcsök.
A 12-18 hónapos gyermekek napi adagjának kalóriatartalma körülbelül 1300 kcal, és körülbelül 1000 ml.
Ezen összeg elosztása a napra megközelítőleg a következő:
reggeli és vacsora - egyenként 25%
ebéd - 35%
délutáni reggeli - 15%
A gyermekorvosok szerint minden egy testsúlykilogrammra egy éves gyermeknek napi körülbelül 4 gramm fehérjére, 4 gramm zsírra és 16 gramm szénhidrátra van szüksége. Ebben az esetben az állati fehérjéknek a teljes napi mennyiségük legalább 70% -ának, a növényi zsíroknak pedig a teljes zsír körülbelül 13% -ának kell lenniük.
A két évnél idősebb gyermekek csatlakozhatnak a felnőttek étlapjához, de néhány megjegyzéssel:
Ebben a korban a gyerekek kíváncsiak mindarra, amit a felnőttek esznek, de még mindig vannak olyan termékek, amelyekre még nem állnak készen, és amelyeket legalább hároméves korukig félre kell tenni.