A gyermekek egészsége - a bolgár EU-elnökség prioritása Trud

-Annak érdekében, hogy ez a téma prioritást élvezzen sok mással szemben, nagyon komoly motívumoknak kell lenniük. És ők az az ember, amit eszik, amit lélegzik. Az élelmiszertermelés viharos forradalmának eredményeként az étkezési módunk nagyon megváltozott, megváltozott az, amit naponta eszünk. Ez közvetlenül befolyásolja egészségünket és még közvetlenebbül - a gyermekek egészségét. Orvosi szempontból az élelmiszer szerepe az emberi fejlődésben, különösen fiatal korban, rendkívül nagy. A problémák elsősorban az elhízással kapcsolatosak. Ez nemcsak Bulgáriára, hanem Európára is érvényes. Ha számokban beszélünk, bizonyos korcsoportokban a probléma a gyermekek legfeljebb 30% -át érinti. Ezért a kérdést minden európai ország számára tárgyalásra kell terjeszteni.

A legutóbbi bulgáriai felmérés szerint az 1–4 éves gyermekek 5% -a elhízott, szemben a tíz évvel ezelőtti 2,7% -kal. Az 5 és 18 év közötti gyermekeknél 30% a túlsúlyos. Közülük 19,8 túlsúlyos és 10,3 elhízott. Ezeknek a gyermekeknek magas a vérnyomása és egyéb egészségügyi problémái vannak. Természetesen nemcsak az étel a tényező. A mozdulatlanságnak és az életmódnak is van hatása, de a táplálkozás áll a középpontban. Ezért rendkívül fontos az étkezési kultúra a családban. Amikor a gyermek bölcsődékbe, óvodákba és iskolákba jár, a társadalom szerepe abban áll, hogy mit kínálnak neki ételért.

-Melyek azok a fő témák, amelyeket a február 6-i konferencián tárgyalunk?

-Mindezek mellett további érdekes témák is felmerülnek, például az élelmiszertermelés új trendjei; hogy eltérés van egy étel íze és egészségügyi tulajdonságai között. Más szavakkal: annyira felépítettek vagyunk, hogy szeretjük a zsírosakat, a sósakat, és a gyártók, figyelembe véve ezt a gyengeséget, éppen ezt kínálják nekünk - chips, tömény ételek, nagyon magas cukortartalmú üdítők formájában. Ha ez az étkezési szokás szokássá válik, az már kezdi befolyásolni az egészséget.