A gyermek túl sok édeset eszik - Ninja mama
Hogyan lehet őt leszoktatni - 2 bevált módszer
"Nem eszik semmit. Csak édességet eszik." - az ilyen megjegyzések sok szülő számára mindennaposak. Svetlana Kolchik újságíró, a desszertek fiatal szerelmének édesanyja úgy döntött, hogy megvizsgálja a gyermekek etetésének hagyományait a különböző európai országokban. A tanulmány eredménye a "Szerelem és brokkoli" című könyv volt, amelynek külön fejezete szól a gyermekek édes ételektől való elválasztásáról. Kiderült, hogy vannak munkamódszerek. A szerző az egyiküket személyesen is kipróbálta, nagy sikerrel.
Bee Wilsonnal, a táplálkozási könyvek írójával, az Egyesült Királyságban ismert kulináris kritikussal, a Guardian és a Telegraph rovatvezetőjével és három gyermek édesanyjával vitatom meg a Skype túlzott lekvárfogyasztását. Bi elmagyarázza, hogy megkapjuk affinitásunkat a természet édes íze iránt. Az érdem sok tényezőnek köszönhető: az ízlelőbimbók egyéni jellemzői, genetika, a kismama táplálkozása terhesség alatt, étkezési szokások gyermekkortól stb. Az édes ízt születésünktől fogva ismerjük - az anyatejből vagy az azt helyettesítő tejkészítményekből. Ezért záródik le az édes tej a legerősebben, és minden emberben egy életen át megmarad. Wilson szerint a gyermekek különösen kiszolgáltatottak, számukra az utóbbi évtizedekben egy egész szórakoztató élelmiszeripar jött létre, amely általában magas cukor-, só- és zsírtartalmú - mindezek a gyümölcstejek, desszertek, snackek, csokoládék, fagylaltok, amelynek csomagolása gyermekfilmek kedvenc szereplőinek képeivel van. Megkérdeztem Bee Wilsont, hogy van-e mód arra, hogy a gyerekeket kiszabadítsuk az "édes lázból". Válaszolj nekem lakonikusan:
- Édesítetlen palotájukat. (Távolítsa el a lekvár ízét az ízükről.)
Mit is jelent ez? Annak érdekében, hogy fejlesszék az ízpalettájukat, megmutatva nekik, hogy a finom nem mindig édes. Erre a legjobb életkor legfeljebb 6 év, szélsőséges esetekben - 10 évig, különösen savanyú és keserű ételek esetén.
Hogyan lehet megszokni a gyereket a különböző ízlésekhez
Bee Wilson könyvében leírja az Apró Ízek projektet, amelyet több éves kutatás és kísérletezés után dr. Lucy Cook, a londoni University College vezető táplálkozási szakértőivel. Dr. Cook meg van győződve arról, hogy minél előbb a gyermeket különféle ételekkel etetik, annál hűségesebb lesz a zöldségekkel és más felnőtt ételekkel szemben. És a legjobb, ha ezek nem mérsékelten édes ízek, például sárgarépa és tök püré, hanem telítettebb, kissé keserű brokkoli, spenót, karfiol püré.
A borsó módszer
Nagyobbaknál más a stratégia. Válasszon a gyermekkel együtt néhány zöldséget, amelyet nem hajlandó megenni. Fontos, hogy ne okozzon erős undort. Ezután 10-15 napig kínáljon neki egy kis adagot - akkora darabokat, mint egy borsó, de nem étkezés közben. A gyermeknek nem kell megennie az új terméket, csak megnyalhatja, hogy érezze az ízét. Akkor kaphat egy kis biztatást - például matricát. Szakértők szerint a javadalmazás ebben az esetben indokolt. Először is, ez nem valami édes kísértés, másodszor, a gyerekek valóban azt gondolják, hogy megérdemlik a jutalmukat. Bee Wilson ezt a módszert használta kisebbik fiával, aki akkor 4 és fél éves volt. Ebben a korban nagyon szelektíven evett, nem volt étvágya, és folyton morgolódott valami édes miatt. A módszer eredményeket hozott - néhány hónap múlva az étvágygerjesztő fiú megette a salátáját és más hasznos ételeket. És sokkal mérsékeltebb volt a desszertek iránt.
"Kis zöldségdarabokat tettem egy kis tányérba. De nem ebéd vagy vacsora közben, hanem körülbelül fél órával előttük. A legfontosabb az, hogy nincs nyomás. A fiam tudta, hogy erre nincs szükség, de ha megpróbálja - matricát kap. És megpróbálta, főleg, ha éhes volt. Fokozatosan egyre nagyobb darabokra vágyott, mert kezdte megkedvelni az ízüket. Aztán azonnal töröltem a jutalmazási rendszert. "