A gyermek szereti a kenyeret és a tésztát - ne megfossza tőle - Új szülők
Nemrégiben divatos volt megbélyegezni egyik vagy másik ételt. Azok az ételek, amelyek évekkel ezelőtt a hasznosak listáján voltak, gyorsan áttérnek a "káros" kategóriára. Mások, amelyek nem jellemzőek az étrendünkre, bőségesen hirdetnek.
Mi a helyzet a kenyérrel, a tésztával és mindazokkal az ételekkel, amelyek glutént tartalmaznak Olyan veszélyes, hogy a boltban egész polcokat különítenek el gluténmentes ételekhez? .
Itt van Dr. Alekszej Golovenko gasztroenterológus véleménye.
Minden szupermarket termék glutént tartalmaz
A gyermekek és felnőttek emésztőrendszerével kapcsolatos bármilyen probléma esetén tanácsot hallani: adja fel a gluténmentes ételeket.
Azok az anyák, akik aktív bloggerek, maguk diagnosztizálják gyermekük "glutén intoleranciáját", és teljesen kizárják ezeket az ételeket az étlapjából. Ez természetesen nagyon nehéz, mert sok termékben megtalálható a "rejtett" formájú glutén.
A glutén a búzában, a rozsban, az árpában és más gabonafélékben található fehérjetípus. Fontos a kenyér jó megjelenése szempontjából - ez attól függ, hogy a tészta ropogós lesz-e és puha.
Tészta, tészta, kuszkusz - glutént is tartalmaz. Fagylalthoz, konzervekhez, ketchuphoz, majonézhez adják, mert sűríti őket.
Egyes gyógyszerekben és tartósítószerekben megtalálható. A glutén nyomai még a joghurtban és a diófélékben is megtalálhatók.
Ennyire veszélyes egy egészséges ember számára, és mindennek gluténmentesnek kell lennie?.
A glutén intolerancia ritka
Valóban vannak olyan emberek, akik számára a glutén jelent problémát. Ezek a lisztérzékenységben szenvedők vagy a glutén intoleranciában szenvedők. Ezek az emberek azonban nem haladják meg a népesség 0,5 -1% -át. Más szóval nagyon kevés.
A betegség ritka, súlyos, de nem fordul elő hirtelen. A gyakorlatban ez egy hosszú folyamat, amelyben egy genetikai hiba miatt az immunrendszer nagyon élesen reagál, amikor a glutén belép a vékonybélbe.
A gyermekek súlyban és magasságban elmaradnak
Ha a szokásos ételeket eszi, a gyermek hasmenést kap, a gyomra megduzzad, kényelmetlenséget és fájdalmat érez. A rendellenesség miatt vashiányos vérszegénység alakulhat ki.