A gőz sütés egészséges?
Nagyon gyakran gőzsütők hirdetik és népszerűvé válnak azzal a filozófiával, hogy alkalmasak az egészséges főzésre. Velük bűntudat nélkül élvezheti például kedvenc sült krumpliját, és nem hízik.
Azok a cégek szerint, amelyek kínálják az ún légsütők, ezek a legegészségesebb módja a sült hal vagy sült szárnyak elkészítésének. Nem csak zsírral főz, hanem maguk a készülékek is csökkentik az Ön által elkészített ételek zsírtartalmát.
azonban a gőzölés egészséges igazán?
Mi a légsütő és hogyan működik?
A készülék úgy működik, hogy forró levegőt kering az étel körül. Finom olajcseppeket tartalmaz, amelyek segítik a ropogós kérget. Az így elkészített ételeket egészségesnek kínálják, mivel alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, ellentétben a hagyományosan sültekkel.
A zsírban lebegő termékei helyett, légsütőben sütve csak egy teáskanál olajra van szüksége. Segítségével a kész ételek a rántott ételek hasonló ízét és állagát fogják elérni.
A légsütő használata csökkentheti az étrend zsírtartalmát
Általában a sült ételek mindig több zsírt tartalmaznak, mint például a sültek. Ehhez képest a sült csirkemell körülbelül 30 százalékkal több zsírt tartalmaz, mint a sült csirkemell.
Egyes gyártók azt állítják, hogy a légsütők használata akár 75 százalékkal is csökkentheti az élelmiszerzsírokat. A főzés során ugyanis lényegesen kevesebb zsírt használnak fel. Például, ha a rántott receptek körülbelül 750 ml zsírt igényelnek, a légsütőben főzötteknek csak 15 ml kell.