A gombák felépítése Mikrobiológia

A gombák vagy gombák növényi, klorofillmentes eukarióta mikroorganizmusok. A Gram-festés során kékre festik őket, és Gram-pozitívként definiálják őket. Egyesülnek egy külön gomba-királyságban (Regum Fungi), amely több mint 500 ezer fajt tartalmaz. A gombák kis része kórokozó (patogén) az emberre, és a bőr, a nyálkahártyák és ritkábban a belső szervek fertőzését, úgynevezett mikózisokat, valamint allergiás betegségeket okoz.

Morfológiai jellemzőiktől függően a gombákat a következőkre osztják:

fonalas gombák;
élesztő;
tökéletlen gomba.

A gomba szerkezete - fonalas gomba

A fonalas gombák fő szerkezeti elemként az ún hypha, amely a gombák vegetatív formája és rúd alakú. Nagy hosszúságú, néha több métert is elér, keresztirányú átmérője 1-10 mikrométer (µm) tartományban van. A hifának jól kialakított vékony és rugalmas sejtmembránja van, magja (1-2) morfológiailag alakú és saját membránnal rendelkezik. Ez a jel megkülönbözteti a gombákat a prokarióta mikroorganizmusoktól, és eukariótákként definiálja őket.

A fonalas gombák képviselői azok a penészgombák, amelyekben a hifák az egyik fő jellemzőben különböznek egymástól - némelyikben a hifák elválasztott falakkal vannak elválasztva, másoknál nem szétválnak. Kedvező körülmények között a penészgombák ivartalanul (vegetatív módon) és aszexuális spórák képződésével szaporodnak. A hipha keresztirányban osztódik, majd megduplázódik vagy meghosszabbodik mindkét végén. Amikor szilárd tápközegben szaporodnak, kialakul egy telep, amelyet micéliumnak hívnak. A különféle penészgombák különböző színű pigmenteket képeznek, amelyek pigmentált megjelenést kölcsönöznek a telepeknek - fehér, piros, fekete stb.

A penészgombák tápközegben történő tenyésztésénél a hifák egy része mélyen behatol és szubsztrát micéliumot képez, a másik a közeg fölött a levegőben helyezkedik el, és légi micéliumnak hívják. A telep táplálása a szubsztrát micéliumán, a szaporodás a légi micéliumon keresztül történik. Az ivartalan spórák a micélium légi ágain szaporodnak, amelyek reproduktív szervként fejlődnek ki - sporangiofórok vagy konidiofórok, amelyek végén aszexuális spórák találhatók. A penészgombákban az ivartalan szaporodás szerveként szolgálnak, és a bacillus spórákkal ellentétben a környezeti feltételektől függetlenül képződnek. A nemi szaporodás penészgombákban is lehetséges.

Alakjától vagy méretétől függetlenül a gombák heterotrófak, és külsőleg vonják ki táplálékukat, hidrolitikus enzimeket szabadítanak fel közvetlen környezetükben (felszívódó táplálék).

A fő hyphomyceles háromféle:

1. Mukor - egysejtű szálas forma, nagy méretű és szétválasztatlan hifákkal. A levegőben lévő micélium sporangiofórokból áll, amelyek szabad vége megvastagodik, és körülötte kialakul a sporangium, amely egy zsákszerű képződményt képvisel. Sok endoszporát tartalmaz. Az érés után a spórák kedvező körülményeknek kitéve spórák szabadulnak fel és hifákat képeznek. Az ilyen típusú penész tipikus képviselője a Mukor mucedo.