A gluténmentes étrend valójában nem hasznosabb, mint a szokásos - Smart News
Az elmúlt években az emberek körében nagyon népszerűvé vált, hogy mindenféle étrendet kezdjenek az egészségesebb élet érdekében. Mindegyik között az első helyek egyikén található az ún 90 napos étrend, vagy gluténmentes étrend, amelyről ma beszélünk, és csak gluténmentes ételek (fehérje keverék, főleg gabonafélékben) bevitelét teszi lehetővé. Csak egy mondanivalóm van ezekről az emberekről - kivéve, ha celiakia van, nincs szüksége erre a diétára, és annak betartása semmiképpen sem teszi egészségesebbé az életét.
Miről beszélek? Először - lisztérzékenység. Ez egy autoimmun betegség, amelyre néhány ember hajlamos, és amely kora gyermekkorban nyilvánul meg. Fájdalomhoz és kellemetlenséghez vezet a gyomorban, néha vérszegénységhez. Mindezt egy adott gluténfehérje és annak reakciója okozza a szervezetben. Ezért a lisztérzékenységben szenvedők nem ehetnek glutént. Tehát mi köze ennek az állításhoz, miszerint a gluténmentes étrend nem igazán olyan hasznos, mint gondolnánk? Illetve nem hasznosabb, mint egy szokásos egészséges étrend (és itt már nem beszélünk lisztérzékenységben szenvedőkről). Olvassa el alább, és megtudja.
Celiakia esetén nem szabad glutént enni
A George Egészségügyi Világintézet Dr. Jason Wu vezetésével tanulmányt és kutatást végzett, amely kimutatta, hogy a gluténmentes étrend pozitív táplálkozási vonatkozásai nem nagyobbak, mint egy normál (viszonylag egészséges) étrendé. Természetesen itt kizárunk minden félkész ételt, túlzottan zsíros/sült gyorsétterem finomságokat és hasonlókat. Wu szerint a gluténmentes termékek táplálkozása kissé eltér minden olyan hétköznapi ételtől, amelyet megvásárolhat a boltból, és otthon egészségesen főzhet. Sokan azonban egészségesebb életmódot keresnek a népszerű gluténmentes étrend felé fordítva. Az ebbe a csoportba tartozó ételek meglehetősen drágák lehetnek, de ez nem akadályozza meg azokat az embereket, akik azt gondolják, hogy lefogynak vagy egészségesebb életet élnek.