A gésa étlapja
A gésa étlapja
dátum: 2010.09.13
A gésa karcsú testének titka egyszerű. Nem csak a szájon keresztül táplálkozik, hanem a szemével is! De. Igaz ez?
Karcsú és elegáns - a szépség egyik fő feltétele minden japán álmában. A japán nők fiatalkori kegyelmüket elsősorban a hagyományos nemzeti étrendnek köszönhetik: rizsnek, mindig friss tenger gyümölcseinek és főtt vagy friss zöldségeknek. A gyümölcsök meglehetősen drágák, ezért nem jellemzőek a Felkelő Nap országának lakóinak étrendjére.
Kíváncsi! A japánok fő "diétás" szabálya az étkezés mértéktartása. A legjobb diéta!
A rizs
A fő táplálék Japánban, valamint az ókortól kezdve Délkelet-Ázsia más országaiban Őfelsége Rice, amely 8 aminosavat tartalmaz, amelyek új sejtek létrehozásához szükségesek. A rizs számos B-vitamint tartalmaz: tiamin B1, riboflavin B2, niacin B3 és B6; PP-vitamin, karotin, E-vitamin, amelyek segítenek az idegrendszer erősítésében és jótékonyan hatnak a bőrre, a hajra és a körmökre. A rizs elegendő mennyiségű, a testünk számára szükséges nyomelemet tartalmaz: kálium, foszfor, cink, vas, kalcium, jód és szelén. A rizs összetett szénhidrátokat tartalmaz, így tápláló, alacsony kalóriatartalmú és segíti az általános fogyást.
Fontos! Minél jobban feldolgozott és őrölt a rizsszem, annál kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Tengeri rizs
A "tengeri rizs" (japán rizs) erjesztett termék, amely úgy néz ki, mint a főtt hagyományos rizs. Ez a termék számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik: helyreállítja az anyagcserét, kivonja a sókat, megtámadja a túlsúlyt. A tengeri rizs aktív gyógyhatása elsősorban az egyedi savak - glükuronsav, p-kumaráns és klorogén - jelenlétével függ össze. Ezenkívül ezek a savak a legaktívabb antioxidánsok, amelyek blokkolják a szabad gyököket.
Tenger gyümölcsei
A hal és a tenger gyümölcsei a japán menü második állandója, és az alapvető nyomelemek és tápanyagok valódi "raktára". Ezek a termékek a B-komplex vitaminok forrásai és a legfontosabb ásványi anyagok - kalcium, foszfor és vas, valamint nyomelemek - szelén, cink és jód. A tenger gyümölcseiből csak kétféle létfontosságú tápanyag hiányzik: a C-vitamin és a szénhidrátok. Ezenkívül a hal többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek az öregedéssel megakadályozzák a depresszió kialakulását és az emlékezetkiesést.