A gazdák mesét mondanak az ételről - Hírek
Az "Élelmiszermesék" a plovdivi Farmers Market új kezdeményezése, amelyen a táplálkozási szakemberek finom történeteket mesélnek a plovdivi falvak kevéssé ismert kulináris örökségéről. "Vannak olyan receptek, amelyeket az anyák évszázadok óta átadnak lányaiknak és unokáiknak. Némelyik általában helyi, mások vándoroltak más bulgáriai településekről, de más technológiával készülnek, új fűszereket adnak hozzá. Az évek során ezekről az ételekről az ismeretek lassan eltűnnek, ezért találkozásaink célja, hogy minél több emberrel megosszuk azokat "- mondta Gergana Kabaivanova, a Slow Food - Plovdiv koordinátora. A szervezet áll a "Tales of food" kezdeményezés mögött, a Farmer's Market partnereivel együtt.
A sorozat első eseményét október 20-án, szombaton 12: 00-kor rendezik a város Evezős csatornájának egyik éttermében. A közelgő Szent Dimitrov-napnak szentelik, amikor a népi naptár szerint eljön az ősz vége, és elkezdődik a tél. "A legenda szerint ezen a napon Thesszaloniki Szent Dimitar elaltatja a természetet, megrázza hosszú, fehér szakállát, és hópelyhek repülnek onnan a földre. A tulajdonosok ezért teszik az ekét az eresz alá szárazra és rendezik a tűzifát, a házigazdák pedig ünnepi ételeket készítenek és zöldségeket szolgálnak fel "- emlékeztetett Kabaivanova.