A frissen facsart gyümölcslevek nem mindig hasznosak - II. Rész
Puls.bg | 2009. április 23. | 3
A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek tökéletesen kiegészítik egymást. A gyümölcslevek gazdag cukrokban és vitaminokban, a gyümölcslevek pedig gazdag ásványi sókban. A legjobb, ha a gyümölcsleveket 30-40 perccel étkezés előtt vagy étkezések között használja. Ezt az ajánlást különösen szigorúan be kell tartani az édes gyümölcslevek esetében. Ha étkezés után édes gyümölcslevet iszol, az fokozhatja az ételek erjedését a belekben, és puffadást okozhat.
A frissen facsart gyümölcsleveket azonnal meg kell inni. Még a hűtőszekrényben történő rövid távú tárolás is csökkenti a gyümölcslé gyógyító értékét, bár íze nem változott. Az egyes gyümölcslevek használatában vannak árnyalatok.
Sárgarépa
A zöldséglevek királya a frissen facsart sárgarépalé. Sok béta-karotint, B-vitaminokat, káliumot, kalciumot, kobaltot és más ásványi anyagokat tartalmaz. Mindezek miatt a sárgarépalé különösen hasznos gyermekek és gyenge immunitású, problémás bőrű emberek számára.
A béta-karotin nagyon jó a látás szempontjából. Asszimilációjához azonban zsíros ételt kell enni. A legjobb - saláta növényi olajjal ízesítve.
A sárgarépalével sem szabad visszaélni. A felesleges béta-karotin túlterheli a májat, és a bőr sárgás árnyalatot nyerhet. Naponta legfeljebb fél liter sárgarépalé ajánlott. A vitamin profilaxisához fél csésze elegendő.
A frissen facsart sárgarépalé ellenjavallt akut peptikus fekélybetegség és hasmenés esetén.
Répalé
A répalé sok cukrot, C-, P-, B1-, B2-, PP-vitamint tartalmaz. Jelentős mennyiségben tartalmaz kálium-, vas- és mangán-sókat is. A répalé hasznos anyagai serkentik a vérképzést. A magas magnéziumtartalom segít normalizálni az idegrendszer aktivitását stressz, túlterhelés, álmatlanság idején. Ez a gyümölcslé javítja a bél perisztaltikáját, ezért jó módszer a székrekedés megelőzésére.
De a frissen facsart répalé olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek levegővel érintkezve lebomlanak. Ezért használat előtt a répalének egy nyitott edényben kell állnia 2-3 órán át a hűtőszekrényben.
Sajnos néhány ember számára a répalé ellenjavallt. Néha hányingert, hányást, szédülést, palpitációt, általános fáradtságot okoz.
Lassan és fokozatosan meg kell szoknia a tömény répalevet, kezdve napi egy evőkanálnyival. Használat előtt hígítsuk fel forralt vízzel vagy csipkebogyó főzettel. Keverhetjük sárgarépa, káposzta, alma, szilva vagy tök lével.
Nem ajánlott vesebetegség, gyomor- és nyombélfekély esetén.
Paradicsom
A paradicsomlé serkenti a gyomor-bél traktus munkáját, csökkenti a rák kockázatát. Nagyon hasznos terhes és szoptató nők számára. Alacsony kalóriatartalma miatt a túlsúlyos emberek is ihatnak. A frissen elkészített gyümölcslé erős fitoncideket tartalmaz, amelyek elnyomják a bélben az erjedés és rothadás folyamatait.