A fokhagyma nyersen hasznos, a sült veszélyes - Kíváncsi
A nyers fokhagyma használatának előnyei messze felülmúlják bármely más formában vagy kezelésben történő - zúzott, hűtött, szárított vagy pelyhesített - fogyasztását. Az egész fokhagymagerezd körülbelül egy hónapig megőrizheti friss megjelenését, ha megfelelően tárolja, lehetőleg napfénytől távol, fedetlen edényben.
Számos tanulmány kimutatta a fokhagyma egészséges potenciálját a test szinte minden részén, a nehézfémek eltávolításától kezdve számos betegség megelőzéséig, mint például a nátha, az artériák megkeményedése, a gangréna, a bébi termékek szennyeződéseinek elpusztítása, sőt a folyamat.öregedés.
A hagyományos kínai orvoslás szerint a fokhagyma elősegíti a torlódások és a méreganyagok eltávolítását, javítja a lép és a gyomor működését, valamint antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik. A fokhagymát gyakran emlegetik a kínai orvoslás szentírásai. Például Sun Simiao és Li Shizen híres orvosok azonosították a fokhagyma szerepét a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében - írja a WeChat, Kína.
A modern orvosi kutatások szerint a fokhagyma nemcsak ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat tartalmaz, amelyek a hétköznapi zöldségekben rejlenek, hanem egy speciális gyógyító komponenst is tartalmaznak - az anticeptikus és fertőtlenítő tulajdonságokkal bíró allicin segít a vér lipidjeinek ellenőrzésében és a rák megelőzésében.
A fokhagyma tartalmaz egy bizonyos mennyiségű szelént is, amely felgyorsítja a peroxidvegyületek termelését, gátolja a rákos sejtek képződését és támogató szerepet játszik a rák megelőzésében.
Az allicin elpusztítja a Helicobacter pylori-t és más baktériumokat, amelyek a gyomor-bél traktus betegségeit okozzák. Ezenkívül ez az anyag segít eltávolítani a méreganyagokat a belekből, serkenti a gyomor nyálkahártyájának regenerálódását, növeli az étvágyat és felgyorsítja az emésztést.