A fokhagyma 10 bizonyított egészségügyi előnye
Az üzem leggyakrabban elfogyasztott része a fejnek nevezett föld alatti tárolószerkezet. A fokhagymafej tucat vagy annál több szegfűszegből áll, amelyek mindegyike botanikai szempontból hagymát jelent - föld alatti szerkezet, amelyet megvastagodott levélalapok alkotnak. Minden szegfűszeget egyetlen levélalap alkot, ellentétben a hagymával, amelynek hagymája számos levélrétegből áll. A növény föld feletti részeit néha táplálékként használják, különösen akkor, ha fiatalok és törékenyek.
"Az étel legyen a gyógyszered, és a gyógyszer legyen az ételed."
Hippokratész ókori görög orvos híres szavai, amelyeket gyakran a nyugati orvoslás atyjának neveznek.
A modern tudomány nemrégiben megerősítette ezeknek az egészségre gyakorolt jótékony hatásainak sokaságát.
A fokhagyma 10 egészségügyi előnye
1. A fokhagyma erős gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket tartalmaz
A fokhagyma az Allium család növénye (hagyma). A fokhagymagumó minden szegmensét gerezdnek nevezzük. Körülbelül 10-20 szegfűszeg van egy izzóban. A fokhagyma a világ számos részén növekszik, és erős illata és remek íze miatt a főzés népszerű összetevője.
A tudósok ma már tudják, hogy egészségének többségét a fokhagyma szeletelésével, összetörésével vagy rágásával képződő kénvegyületek okozzák.
Ezek közül talán a leghíresebb allicin néven ismert. Az allicin azonban instabil vegyület, amely apróra vágva vagy aprítva csak rövid ideig van jelen a friss fokhagymában.
Egyéb vegyületek, amelyek szerepet játszhatnak a fokhagyma egészségügyi előnyeiben, a diallil-diszulfid és az s-allil-cisztein.
2. A fokhagyma nagyon tápláló, de nagyon kevés kalóriát tartalmaz
Egy gerezd (3 gramm) nyers fokhagyma a következőket tartalmazza:
- Mangán: a szükséges napi adag 2% -a
- B6-vitamin: a szükséges napi adag 2% -a
- C-vitamin: a szükséges napi adag 1% -a
- Rost: 0,06 gramm
- Nagy mennyiségű kalcium, réz, kálium, foszfor, vas és B1-vitamin
Ez 4,5 kalóriát, 0,2 gramm fehérjét és 1 gramm szénhidrátot jelent.
A fokhagyma sok más tápanyagot is tartalmaz. Valójában kevesebbet tartalmaz szinte mindenből, amire szüksége van.
3. A fokhagyma számos betegség ellen küzdhet, beleértve a náthát is
A fokhagyma-kiegészítőkről ismert, hogy fokozzák az immunrendszer működését.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy nagy dózisban kivonták fokhagyma (Napi 2,56 gramm) 61% -kal csökkenti a megfázásban vagy influenzában szenvedő betegek számát.
A komoly bizonyítékok hiánya ellenére ajánlott fokhagymát adni étrendjéhez.
4. A fokhagymában található aktív vegyületek csökkenthetik a vérnyomást