A fogyáshoz hasznos tavaszi szuperételek - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét hírei
A zöld leveles zöldségek és a szezonális gyümölcsök csodákra képesek egészségünk szempontjából. A zöld levelek fenntartják a test rugalmasságát, a sárgabarack és a cseresznye pedig az emésztést. Tapasztalt táplálkozási szakemberek elmagyarázzák, hogyan kell megenni őket, hogy a lehető legtöbbet hozza ki egészségéből.
Szára a pitypang ehetőek és hozzáadhatók salátákhoz, amelyek robbanásszerű mennyiségű vitamint, magnéziumot, foszfort, rézet és vasat hoznak Önnek. Ezenkívül a kissé keserű levelekben (például a sült saláta kitûnõ levelekben) magas a béta-karotin tartalma, amely antioxidáns különösen fontos az immunitás szempontjából.
Ezt a gyógynövényt táplálkozási szakemberek ajánlják azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, ugyanakkor mindig energikusak. Kevesebb kalóriát és sok C-vitamint tartalmaznak. Hasznosak vacsorára salátaként, amelyet joghurttal és citrommal ízesíthetünk.
A gomba felhorkant (angolul morel, bolgárul más néven shardenche) egy ritka gombatípus, amely csak tavasszal növekszik, esernyőjük méhsejtszerűnek tűnik. Bár drága, nagyon ízletes és sok foszfort tartalmaz, amely segít rögzíteni a kalciumot a csontokban. Ez a gomba sikeresen helyettesíti a húst, de nem szabad túlzásba vinni.
Este nehéz lehet, ha morel gombát eszel, ezért ebédnél fogyaszd köretként sült csirkét.
Rukkola (Eruca sativa) mediterrán növény. A sült saláta kitûnõ levelek hasonlóak a pitypanghoz, de lekerekítettebb sarkokkal rendelkeznek, és több tápanyagot tartalmaznak, mint az összes többi zöld leveles zöldség.
Rukkola az egész világon táplálkozási szakemberek ajánlják értékes egészségügyi előnyei miatt.