A finom szürke tőkehal titka

Hack egészséges és ízletes hal. Tőkehal hús gazdag különféle nyomelemekben, valamint fehérje és vitamin forrás. A szürke tőkehal filét a diéták során használják, kiegészítve a testet tápanyagokkal és élvezetesebbé téve az étrendet ebből a halból készült finom ételekkel.

tőkehal

De egyedül a szürke tőkehal hal húsa nagyon száraz és elkészítéséhez különféle kulináris trükköket kell használnia. Mielőtt elkészítenénk, mindannyian feltesszük magunknak a kérdést: Hogyan főzzük a szürke tőkehalat, hogy a hal lédús, ízletes és csontozatlan legyen?

Ezzel a recepttel felfedjük elkészítésének titkait:

hal - 3 db. kis hack

kenyér - 8 szelet

só és bors - ízlés szerint

1. Itt az ideje az első titoknak - hogy a filé lágy, hihetetlen ízű és ropogós héjú legyen, a hekket zsemlemorzsával megsütjük. És nem a boltból vásárolt, hanem házi készítésű.

Egy serpenyőben törje meg a szeletek puha részét, és különítse el a kéregeket. Helyezze az edényt előmelegített 100 fokra 1 órára. Amikor megszáradt, vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja kihűlni a morzsákat;

2. Takarítjuk a szürke tőkehalat a mérlegtől nagyon jól, nem maradhat mérleg. Alaposan mossa le a halakat hideg folyó víz alatt, miközben megtisztítja a szürke tőkehalat a belektől. Helyezze a tetemet egy deszkára, és különítse el a filét egy késsel a gerincen, kezdve a faroktól a fejig;