A finom étrend nem délibáb - a Life Today újság

Georgi Neykov beszélget Dr. Margarita Vitkinával, a Mladost Med Orvosi Központ endokrinológiai és dietetikai szakemberével.

- Dr. Vitkina, lehetséges-e olyan étrendet tartani, amely hatékony, nem káros és könnyen megvalósítható a modern életmódban?

- Természetesen lehetséges, és ezért keres sok beteg engem. A lényeg, hogy ne okozzon kárt diétával.

Úgy kell elkészíteni, hogy a lehető legjobban megfeleljen a szervezet igényeinek, hogy ne hiányozzon vitaminok, ásványi anyagok és mikroelemek, valamint fehérje ételek.

Természetesen a nagy súly csökkenti az étrendben lévő zsír mennyiségét. Minden étrendnek könnyen megvalósíthatónak kell lennie, a lehető leghamarabb ahhoz, amit az ember szokott fogyasztani, nem szabad bonyolult recepteket felvenni, mert lehetetlen sokáig követni őket.

Az általunk elkészített étrendek célja, hogy megtanítsuk a racionális és egészséges étkezést. Minden olyan étrend, amely súlyos éhezéssel, bizonyos receptek végrehajtásának rituáléival jár, kudarcra van ítélve, mert előbb-utóbb megterheli az embert, és nincs ideje gyakorolni.

Nem délibáb, hogy az étrend ízletes legyen, a beteg élvezze. Ezért dolgozok ki minden étrendet és menüt a pácienseimmel. Azt mondja, mit szeret enni, mi a preferenciája, milyen az íze, én pedig betartom azt, amit mond nekem, adok vagy tiltok, vagy kis mennyiségben megengedem neki, hogy mit ehet vagy nem.

---