A fekete kömény gyógyító ereje

A fekete köményt (Nigella sativa) hazánkban vető zellerként is ismerik, valamint fekete merúdiát. Oroszországban például vetőmagként is ismert, Angliában - fekete kömény, Németországban - Echter Schwarzkummel, Franciaországban - Nigelle de Crete.

kömény

Állítólag a Földközi-tengerről, a Balkán-félszigetről, Délnyugat-Ázsiából, a Kaukázusból származik. Közép-Európában nagy területeken termesztik. Bulgáriában Közép- és Dél-Bulgáriában nagyon ritka.

A növény nem igényes, meleg és áteresztő talajon nő, mélyen és jól megművelt, gyommentes. A modern orvostudományban fekete köménymagot használnak. A növény a botanikai osztályozás szerint a boglárkafélék családjába tartozik, ellentétben az Umbelliferae családba tartozó kulináris köménnyel (Cumin cyminum). Fekete magjai miatt hívják így.

Május-júliusban virágzik, augusztus-szeptemberben betakarítják.

A fekete köménymag legfeljebb 1,4% illóolajat tartalmaz, bizonyos mértékig kellemetlen szagú, legfeljebb 34% sárga-narancssárga zsírolajat, amely mirisztinsav, palmitinsav és sztearinsav gliceridjeit tartalmazza. Ezenkívül a melatin, a nigelin, a keserű nigelin, a tanninok, az ásványi sók, a lipáz és a peroxidáz enzimek szanaszerű anyagának legfeljebb 1,5% -a írja a híres gyógynövényes, Vasil Kaniskov "Bulgária gyógynövényei" című könyvében.

A magok tartalmaznak egy ismeretlen anyagot is, amely gram-pozitív és gram-negatív baktériumokra hat. A thymoquinont izolálták az egyiptomi növény magjából, és koleretikus hatásúnak találták.