A fagyasztott ételek egészségesek-e, és mit kell tudnunk róluk
Tanulmányok azt mutatják, hogy egyre többen választanak különféle fagyasztott zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket mind a változatosság, mind a gyakorlati szempontból hozzáadnak az étlapjukhoz. Az egyik nagy előnyük, hogy előmosottak, daraboltak, készek a főzésre és valóban nagyon kényelmesek. A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek vásárlásának fő oka az, hogy szezonálisak, és gyakran más országokból kell őket importálni. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök fogyasztásra készen is eljussanak hozzánk, gyakran még érésük előtt szedik őket, és így a boltokba vezető hosszú út során elveszítik tápanyagaik egy részét - magyarázza Cassandra Suarez táplálkozási szakember.
Melyek a legjobbak a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök között?
A leghasznosabb fagyasztott zöldségek:
A leghasznosabb fagyasztott gyümölcsök:
Erdei gyümölcsök - Az eper, az áfonya, a málna és a szeder bizonyítottan jobb értéket képvisel fagyasztva (főleg, ha szezonon kívül), mert a kiválasztás pillanatában kezdik elveszíteni táplálkozási tulajdonságait.
Mangó - A fagyasztott mangónak sokkal több előnye van, mint gondolná - amellett, hogy remek turmixot készít, hozzáadható különféle desszertekhez és salátákhoz.
Őszibarack - Felejtsd el az őszibarackkonzerveket, amelyek szintén jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak. A fagyasztott gyümölcsök sokkal egészségesebbek, felhasználhatók palacsinta és gofri, piték és sütemények önteteihez.
Meddig maradhatnak fagyottak?
A zöldségeket akár 8-12 hónapig is fagyaszthatjuk. Fagyasztott életük az elkészítés és a tárolás módjától függően változik. Tartsa állandó hőmérsékleten, és ne olvassa fel őket folyamatosan. Mindig kövesse a csomagoláson található utasításokat. A gyümölcsök körülbelül 8 hónapig fagyaszthatók, és ugyanazok a tárolási elvek érvényesek rájuk.
Milyen ételt NE fagyasszon le?