A diétás kenyér mítosz?

  • COVID 19
    • Hogyan válasszuk ki a fertőtlenítőszert
    • Milyen fertőtlenítőszer - folyadék/spray vagy gél
    • Hogyan lehet felismerni a valódi fertőtlenítőszereket
    • Fertőtlenítés a kiskereskedelmi üzletekben. Amit tudnunk kell?
    • Mikor kell kesztyűt használni a koronavírus elleni védelem érdekében
    • Mi a teendő a COVID-19 járvány miatt elmaradt vagy elhalasztott esemény esetén?
    • Hogyan kezeljük a Coronavirus miatt lemondott vagy elhalasztott turistautat
    • COVID-19: hasznosak a pulzoximéterek?

  • Étel

    • Joghurt
    • Húsipari termékek
    • Sajt
    • Vaj
    • Italok
    • Sajt
    • édesem

    Tesztek

    TESZT diétás kenyér

    A kenyér megjelenése gyakran zavaró. Sok fogyasztó úgy véli, hogy a sötét kenyér a legegészségesebb, mert kevesebb kalóriát és több rostot tartalmaz. Valójában ez nem így van, mert a legmagasabb érték a teljes kiőrlésű kenyerekben található, amelyek színe sokkal halványabb lehet. Teljes kiőrlésű kenyér lisztből készül, amelyben a teljes kiőrlésű gabonát őrlik a külső héj eltávolítása nélkül. A kenyér színe sötét, különösen a rozskenyérnél.

    kenyér

    energia érték

    A fehér és a sötét kenyér teljes energiaértékében a különbség nem nagy. A mítosz az, hogy a sötét kenyerek alacsonyabb kalóriatartalmuk miatt segítenek a fogyásban. Valójában az étrendi táplálkozás fontos mutatója a rost (rost) tartalma.

    Nyersrost

    A kenyér fontos rostforrás. A vezető táplálkozási szakemberek szerint minden felnőttnek napi 30 és 40 gramm rostot kell fogyasztania (olyan ételektől, mint kenyér, bab, lencse, hámozatlan gyümölcs és zöldség). A rost elősegíti a sima bélműködést, véd a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben, és az elhízás hatékony gyógymódjának számít. A kenyér biztosítja a napi rostmennyiség körülbelül harmadát. Tesztünk során az átlagos rostmennyiség 1,02 gramm rost volt 100 grammra. Ehhez képest Hollandiában egy hasonló vizsgálat átlagos tartalma 5,1 gramm rostot jelentett 100 grammra. Még a legmagasabb rosttartalmú kenyér is (Vita Silhouette búzacsírával) 3,18% rostot tartalmaz, ami jóval kevesebb, mint a címkén feltüntetett. Minél magasabb a rosttartalom, annál teljes kiőrlésű lisztet használnak a kenyérben. A rostok szintjének növelése érdekében egyes termelők zabkorpát adhatnak hozzá, de nyilván ezt nem gyakorolják.