A DIÉTA 2003-ban Magazine MD

Az American Diabetes Association * a cukorbetegség és a kapcsolódó szövődmények kezelésére és megelőzésére vonatkozó frissített elveiben és ajánlásaiban a következő célokat tűzte ki a cukorbetegség orvosi táplálkozási terápiájára:

diéta

Az optimális anyagcsere-eredmények elérése és fenntartása érdekében a cukorbetegség táplálkozási terápiájának a következőket kell biztosítania:

1. A vércukorszint normál határokon belül, vagy a lehető legközelebb van a biztonsághoz, a diabéteszes szövődmények kockázatának megelőzése vagy csökkentése érdekében:

- A cukorbetegeknél fontosabb, hogy a főétkezésekben és harapnivalókban figyelembe vegyék a teljes szénhidrátmennyiséget, mint a forrás vagy a típus. A szénhidrátok típusai: cukrok, keményítő és rostok. Az "egyszerű cukrok", "komplex szénhidrátok" és "gyors hatású szénhidrátok" kifejezések nincsenek pontosan meghatározva, ezért jobb, ha nem használjuk őket a diabéteszes szótárban. Előnyösek a "cukrok", "keményítő" és "rost" kifejezések.

A szénhidrátokat, különösen a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú tejet tartalmazó ételeket fel kell venni a cukorbetegek étrendjébe. Fontosságukat egészséges egyéneken és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatával küzdő embereken végzett vizsgálatok támasztják alá.

- Az inzulinintenzív terápiában részesülőknek minden főétkezés előtt be kell állítaniuk a gyorsan ható inzulin/inzulinanalóg adagját az elfogyasztott ételek szénhidráttartalma alapján. Azoknál az embereknél, akik napi állandó inzulinadagokat kapnak (hagyományos inzulinkezelés kész inzulinkeverékkel), fontos, hogy a főétkezésekben és harapnivalókban a szénhidrátok napi bevitele a lehető legegyenletesebb legyen (azaz a mai import nem tér el a tegnapi vagy holnapi importtól ).

- Minden embert arra ösztönöznek, hogy fogyasszon több élelmi rostot. Nincs bizonyított oka annak, hogy a cukorbetegek több rostot írnak elő, mint amit a lakosság többi részének ajánlottak.