A desszert gyomor, a lekvár és miért van rá helyünk egy kiadós étkezés után is

Szinte mindig így történik - miután jól ettünk, valami édeset szeretnénk desszertként. Nem, határozottan még nem vagyunk éhesek, sőt eléggé tele vagyunk, de mégis találunk helyet egy darab süteménynek.

Az Oxfordi Egyetem tudósai kutatást végeznek annak kiderítésére van olyan, hogy "desszert gyomor".

A jelenségről évek óta beszélnek szenzor-specifikus jóllakottság. Ez azt jelenti, hogy ha a gyomrunk tele van ilyen ételekkel, akkor korlátozzuk azok fogyasztását, hogy helyet hagyjunk valami másnak.

Minél többet eszünk ugyanazt, annál kevésbé szeretjük, ami a jóllakottság benyomását kelti. A jóllakottság, csak azért az aroma, állag és íz miatt. Tehát úgy érezhetjük, hogy túlevettük a pizzát, de ez nem akadályozhatja meg a desszert elfogyasztásában.

---