A dátumok hasznos tulajdonságai
A dátumok a datolyapálma gyümölcsei, és évezredek óta termesztik őket Észak-Afrika és a Közel-Kelet sivatagaiban, ahol fő táplálékforrást jelentenek.
Könnyen emészthetőek, rendkívül gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, szénhidrátokban és egyéb összetevőkben, amelyek nagyon hasznosak.
Íme a dátumok néhány pozitív tulajdonsága, amelyeket (mint mindennél) nem szabad túlzásba vinni.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A dátumok nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, foszfort, nátriumot, káliumot, magnéziumot és cinket tartalmaznak. B-vitaminokat is tartalmaznak, például tiamint, riboflavint, niacint, folsavat, valamint A-vitamint és K-vitamint.
Az A-vitamin védi a szemet, stimulálja az immunrendszert, támogatja a bőrt és a körmöket, a K-vitamin pedig "gondoskodik" a csontok erősségéről.
Minden sütemény ideális helyettesítője
Bár nagyon édes, a datolyában sok a természetes cukor, például a glükóz és a fruktóz. Ezek a szénhidrogének nem növelik az inzulin szintjét a vérben, ezért nem okoznak hiperglikémiás szindrómát, mint a szokásos édességek.
Energiaforrás
A bennük található aminosavak, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok miatt a dátumok nagyon alkalmasak az aktív sportolók számára. A gazdag glükóz- és fruktóztartalom miatt ez a gyümölcs megbízható energiaforrás. Érdekes tény, hogy a datolyában szárítás után tízszer több fehérje van.