A cukros üdítők növelik a cukorbetegség kockázatát Magazine MD
A hozzáadott cukorral rendelkező üdítők és gyümölcslevek rendszeres fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet, és jelentősen megnöveli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A cukorfolyadékok további kalóriabevitelhez vezetnek, és magas a vérben gyorsan elérő szénhidráttartalom (magas glikémiás index).
Azoknak a nőknek, akik naponta egy vagy több üdítőt és gyümölcslevet fogyasztanak hozzáadott cukorral, 83% -kal nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, mint azoknak, akik havonta legfeljebb egy ilyen italt fogyasztanak. Az augusztus végén közzétett több mint 91 000 amerikai ápoló vizsgálatának eredményei ezt egyértelműen bizonyítják (Journal of American Medical Association 2004, 292: 927-934).
Azok a nők, akik a cukros italok fogyasztását heti egy vagy annál kevesebbről napi egy vagy többre növelték, az 1991-1995 közötti időszakban 4,69 kg-ot, az 1995-1999 közötti időszakban pedig további 4,20 kg-ot híztak (8,9 kg). Azok, akik korlátozták a cukortartalmú alkoholmentes folyadékok fogyasztását, kevesebb súlyra tettek szert - a két vizsgálati időszakra csak 1,34 kg, illetve 0,15 kg (kevesebb, mint 1,5 kg).
Az adatok azt is mutatják, hogy a cukorral édesített üdítők és gyümölcslevek fogyasztói mozgásszegényebb életmódot folytatnak, gyakrabban dohányoznak, ételeikben szegény a gabonafélék, a friss gyümölcs és zöldségféleség, de több kalóriát tartalmaz.
A különféle étkezési és testmozgási szokások hatásának kizárása után azok, akik a legtöbb cukros italt fogyasztották, a legnagyobb súlyt kapták, és lényegesen gyakrabban alakultak ki a 2-es típusú cukorbetegség.
"A cukorral édesített üdítők a súlygyarapodásban játszott potenciális szerepük mellett növelik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát a magas felszívódású, magas glikémiás indexű, gyorsan felszívódó szénhidrátok miatt" - kommentálták a tanulmány szerzői.
A magas glikémiás indexű ételek a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezetnek, és arra kényszerítik a hasnyálmirigyet, hogy nagyobb mennyiségű inzulint válasszon ki a „cukorütés” kezelésére. Ennek eredményeként nemcsak több testzsír halmozódik fel, hanem a hasnyálmirigy is magasabb szinten működik, ami gyorsabb kimerüléshez és a szénhidrát-tolerancia romlásához vezet, ami 2-es típusú cukorbetegséggé fejlődik.