A cukor többet árt az egészségnek, mint ahogyan azt Bio Pogled elmondta
(NaturalNews) A Tours Egyetem és a Kaliforniai Egyetem, a San Francisco Beniof Gyermekkórház kutatóinak az Obesity folyóiratban megjelent tanulmánya arra utal, hogy a cukor még több kárt okoz az egészségben, mint azt korábban gondolták.
A kutatók azt találták, hogy amikor az elhízott gyermekek étrendjében a cukrot azonos mennyiségű keményítőtartalmú ételekből származó kalóriákkal helyettesítik - ideértve az ócska ételeket, például a burgonya chipset is -, a gyermekek metabolikus szindrómájának tünetei kevesebb, mint tíz nap alatt kezdenek visszafordulni.
A tanulmány azt mutatja, hogy az étrendi cukor által okozott kár nem magyarázható teljes mértékben a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz való hozzájárulásával.
Döbbenetes fejlesztések kevesebb mint két hét alatt
A vizsgálatot 43, 9 és 18 év közötti gyermeken végezték, akiket elhízással kapcsolatos egészségügyi problémák miatt gyermekkórházba irányítottak. A gyerekeket megkérdezték tipikus otthoni étrendjükről, majd a következő kilenc napra minden ételt elkészítettek a kórházban. A kutatók a napi étrend átlagosan 28% -kal, 10% -ra csökkentették a cukormennyiséget a gyermekek étrendjében, és tovább csökkentették a fruktózt 12% -ról 4% -ra. A cukrot keményítőtartalmú ételek (komplex szénhidrátok) váltották fel, amelyek ugyanannyi kalóriát tartalmaznak, mint az eltávolítottak. A keményítőtartalmú ételeket azonban nem feltétlenül tekintették egészségesnek, ezek közé tartoztak a kolbászok, a chipsek és a pizzák is.
A gyerekeket arra utasították, hogy naponta húzzanak. Ha úgy tűnik, hogy lefogy, ami a napi kalóriabevitel csökkenését jelzi, a kutatók addig emelték az elfogyasztott ételek mennyiségét, amíg vissza nem szerezték eredeti súlyukat. Minden étrendet úgy alakítottak ki, hogy a zsír-fehérje-szénhidrátok aránya megmaradjon, mint a gyermekek eredeti étrendje.