A cukor elpusztítja az immunitást
Az állati fehérjék elősegítik az immunitást
A fehér finomított cukor elnyomja az immunrendszert. Blokkolja az immunrendszert alkotó enzimeket. A zsírfelesleg szintén káros. Míg a fehérjetartalmú ételek a védelem "donorai".
Egyensúlyra van szükségünk ahhoz, hogy egészséges legyünk, és hogy a test küzdhessen a környezetből származó vírusok, baktériumok és toxinok ellen. Az összetevők jó egyensúlya a mindennapokban fogyasztott ételekben ezt a megbízható védelmet nyújthatja számunkra - magyarázza Bozhidar Popov professzor, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke.
Belépünk a hideg hónapokba, és a melegből a hidegbe való átmenet diktálja az immunfunkció változását. Most szükségünk van arra, hogy "harci készültségben" legyenek, így segíthetünk nekik és támogathatjuk őket étrendünkkel. Mivel a szintetikus vitaminokkal és étrend-kiegészítőkkel ellentétben, amelyek nem teljesen felszívódnak, a test minden szükséges táplálékból merít.
"Az immunitás alapja az étel. Meghatározza, hogy egy személy megbetegedik-e, amikor vírusokkal, baktériumokkal és bármilyen káros anyaggal találkozik. Azt is meghatározza, hogy a betegség milyen mértékben fog könnyen és komplikációk nélkül elmúlni, vagy elmélyülni fog ”- mondja Prof. Popov.
Az általunk fogyasztott ételek különféle összetevőivel a test felépíti saját immunvédelmét, és kiszolgáltatottá válik az egyre agresszívebb vírusok, köztük az influenza ellen.
Például az állati fehérjék nagyon kedveznek az immunitásnak. Esszenciális és esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek az immunrendszer részét képezik. Ha pedig teljes fehérjét kapunk húsból, halból, tojásból, tejből és tejtermékekből, a szervezet folyamatosan szintetizálja azokat az immun testeket, amelyek megvédik.
Míg a sok zsír bevitele rossz hatással van az immunitásra. Ezért az elhízott emberek súlyosabbak és csökkent immunitásuk van. A testben felhalmozódó felesleges zsír sok mérgező anyagot halmoz fel a környezetből, amelyek tovább rontják az immunműködést.
"A drasztikus étrend gyors fogyás és éhezés esetén negatív hatással van természetes védekező képességeinkre. A menüben szereplő fehérjéknek, zsíroknak és szénhidrátoknak megfelelő arányban kell lenniük. A fehérjéknek a kalóriák 10 - 20 százalékát, a zsírokat - 20 - 30, a szénhidrátokat - 50 - 60 százalékot kell fogyasztaniuk. Minden mínuszban vagy pluszban nem jó, és egyensúlyhiányhoz vezet "- magyarázza Prof. Popov.
A fehérjék az immunitás pozitív adományozói, míg a zsír- és szénhidrátfeleslegnek pont az ellenkezője van - ez csökkenti az immunitást. Az antioxidánsok, az A, C és E vitaminok erőteljes hatást fejtenek ki, és egy komplex mechanizmus révén erősítik az immunrendszert. Vízben oldódó vitaminok, például C, B6, B12 és folsav is védelmet nyújtanak. Az ásványok közül a szelén, a cink és a vas hat a legerőteljesebben. Könnyen hozzájuthatunk étellel és főleg állati eredetű termékekkel. A tiszta fehérje mellett a szükséges mikroelemeket is biztosítják.