A csillag alakú ánizs - az elfeledett csodálatos fűszer - Zdravnitsa

elfeledett

A csillagánizs (Illicium verum) használatának indikációi megegyeznek a közönséges ánizs (Pimpinella anisum) esetében, de sokkal ritkábban használják.

A fa örökzöld és akár 20 m magas is lehet.

Az édeskömény, a kasszia, a szegfűszeg (fűszer), a szecsuáni bors (a kínai koriander) mellett a csillagánizs szerves része annak az ötszörös kombinációnak, amelyet a kínaiak porrá őrölnek és fűszerként használnak.

A csillag alakú ananász hosszan tartó édes ízt hagy, és az édesgyökérre hasonlít, de kissé borsos és savanyú. A hozzá hasonló szaggal általános ánizs, édeskömény és északi mirha (Illicium verum).

A gyógynövénynek köptető hatása van, ezért gyakran használják az ánizs illóolajat. Görcsoldó hatású. Az ánizsmagok fokozzák a szoptatást a vajúdó nőknél, és a tea nélkülözhetetlen a baba kólika esetén.