A cseresznye és a meggy évszakában - Társadalom
A tavasz és a nyár határán eljön a friss gyümölcsök szezonja. A kimerítő téli hónapok után a vitaminokat és a nyomelemeket széles választékkal töltik fel a szervezetben, amelyek gyorsan helyreállítják a test hangulatát és egészséges megjelenését. Nem véletlen, hogy a táplálkozási szakemberek határozottan javasolják a test cseresznye tisztítását, amely a toxinok tisztítása mellett fokozza az anyagcserét és energiát ad.
A cseresznye nemcsak fogy, hanem fenntartja a bőr és a haj egészséges megjelenését az ásványi méznek köszönhetően, amely segíti a kollagén képződését a szervezetben. Ezek a csodálatos gyümölcsök lenyűgöző mennyiségű vasat, cinket, mangánt, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaznak, ami erőteljes immunstimulánssá és természetes vérszegénység elleni gyógymódvá teszi őket.
A cseresznye gyümölcsök sok rutint (P-vitamint) és C-vitamint tartalmaznak, amelyek normalizálják a véralvadást. Ezért a rendszeres fogyasztás csökkenti a szívrohamok és a vérrögök kockázatát. Sajnos ezek a csodálatos gyümölcsök gyorsan elmúlnak, másrészt konzervek, fagyasztottak vagy száríthatók, a preferenciáktól függően. A pektinnek köszönhetően csodálatos zselésítő tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért nagyanyáink leginkább lekvárok és befőttek készítéséhez használták őket.
A műfaj klasszikusa a fehér meggylekvár. Elkészítése azonban sok türelmet és hozzáértést igényel. Sajnos a csontok tisztítása sokáig tart, és ha nincs, akkor jobb, ha nem ragad el. És ha örömet akar adni a meggylekvár otthoni rombolóinak, tekerje fel az ujját és cselekedjen. Itt van a recept - 2 kg. kimagozott meggy 1 kg. cukor. A meggy megtisztítása után keverje össze a cukorral, és hagyja, hogy folyjon a vizük. Ezután tegye őket a tűzhelyre, és amíg a szirup sűrűsödik, habzik. Keverés közben legyen óvatos, nehogy elszakadjon a meggy. Amikor a szirup elég sűrűvé válik, és nem ömlik a tányérra, kapcsolja ki a lekvárt, adjon hozzá citromsavat, és ha szükséges, öntse fel. Vigyázzon, ne süsse túl a lekvárt, mert fennáll a veszélye, hogy elveszíti a meggy tiszta borostyánszínét.