A csádi afrikaiak a legegészségesebbet eszik

Az afrikai országok, például Csád, Sierra Leone és Mali lakossága a legegészségesebb és kiegyensúlyozottabb ételeket fogyasztja a világ összes többi nemzetéhez képest. Ott az emberek sok gyümölcsöt, zöldséget, diót és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak.

És a legártalmasabb és legegészségtelenebb étrend az örmények, a magyarok és a belgáké. Ez egy nemzetközi tudóscsoport következtetése, amelynek munkáját a The Lancet Global Health című folyóiratban publikálták.

A Cambridge-i Egyetem Fumiyaki Imamura által vezetett csoport a világ 197 országában élő 4,5 milliárd felnőtt táplálkozásának minőségét értékelte, ami a világ népességének majdnem 90% -a. A kutatók 17 kulcsfontosságú termék és tápanyag élelmiszerben való jelenlétét elemezték, amelyek megzavarodott egyensúlya közvetlenül összefügg az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és néhány rák kialakulásával.

Az egészséges táplálkozás elemei közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék, tej, rost, hal és egyéb omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak. A húst, a cukros italokat, a telített zsírokat, a transz-zsírokat, a vér koleszterinszintjét és sóját emelő termékeket egészségtelen ételek közé sorolták.