A cékla mindent meggyógyít

hírek

Várna most

Kiválasztott

Hirdető

A cékla mindent meggyógyít

Receptek vörös répával:

cékla

Vörös répa savanyúság

  1. Tegye a répát egy serpenyőbe langyos vízzel a tűzhelyre.
  2. Amikor felforr, kapcsolja ki a vizet, és hagyja kihűlni a benne lévő virággal.
  3. Fehérítsd és vágd kockákra
  4. üvegekbe rendezzük, és öntsük ecet, cukor, só és víz keverékét a következő arányban
  • 1 evőkanál só
  • 2 evőkanál cukor
  • 150 ml. ecet

és feltöltötte vízzel
2-3 nap elteltével az üvegben - a savanyúság kész. Nagyon ízletes. Télen ugyanúgy fogyasztható, mint a közönséges savanyúság konzervkészítés nélkül.

Céklasaláta

  • cékla
  • hajtások (az ön választása szerint - rozs, napraforgó és len hajtások vannak)
  • káposzta
  • hajdina (előáztatva 4-5 órán át hideg vízben, vagy fél órán át meleg vízben, hogy megpuhuljon és megduzzadjon)
  • ecet, olívaolaj, só ízlés szerint

Pörkölt vörös céklával

Termékek:

  • 1 kg burgonya
  • 1 sárgarépa
  • 1 cukkini
  • 1/2 répa
  • petrezselyem
  • 1/2 csésze amarant
  • 5-6 evőkanál olaj/olívaolaj
  • víz
  • tengeri só

Az elkészítés módja:

Vágja a zöldségeket apró kockákra, és öntse az edényben lévő többi termékkel együtt (a zöldségek aránya relatív, és még akkor is jól fog működni, ha nem követi vakon az arányokat). Öntsön vizet, amíg a zöldségek be nem borulnak. Főzzük körülbelül 35-40 percig, amíg az étel teljesen meg nem fő. Végül megszórjuk frissen apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat!

Krém vörös répaleves

  • 2 piros cékla
  • 3-4 krumpli
  • 1 paradicsom (vagy egy kis házi lé)
  • 2-3 sárgarépa
  • 1 szár póréhagyma
  • tej
  • kapor
  • só bors

Az elkészítés módja:

  1. Tegye az apróra vágott burgonyát, sárgarépát és póréhagymát forrásban lévő sós vízbe.
  2. Kicsit később hozzájuk adott egy fej reszelt répát és paradicsomot.
  3. Amíg a zöldségek forrnak, vágjuk kockákra a másik céklát, és vajban pirítsuk meg.
  4. A forrásban lévő zöldségekhez sült répadarabokat adnak.
  5. Vegye le az edényt a tűzről, és mindent szűrjen le.
  6. Adjunk hozzá friss tejet, kaprot és borsot, és főzzük újra egy darabig
  7. amikor a leves készen áll és kissé lehűl, hozzáadhatjuk luxus tejfölhöz (2-3 evőkanál)
  8. A levest krutonnal szolgálják fel

Céklalé

Kedvenc vörös répalé a következő:

  • sárgarépa és vörös cékla egyenlő mennyiségben (3-4 sárgarépa/2-3 cékla)
  • 1 alma
  • 1 citrom

Az alma és a citrom tompítja a lé amúgy tolakodó gyökérlét, legalábbis számomra, hogy kiegyensúlyozott ízt kapjon.

A cékla gyógyítja a betegségeket

A cékla minőségében kivételes zöldség, amelyet Hippokratész, majd később a Paracelsus is ismert és használt számos betegség kezelésére. Sajnos a bolgár asztalon gyakran elhanyagolják, bár elképesztő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ókori görögök és rómaiak a láz csökkentésére használták. A középkorban Európában a répalevet ajánlották, amikor az ember nem tudott szilárd ételeket fogyasztani. A rómaiak úgy gondolták, hogy ha egy férfi és egy nő ugyanazt a répát eszi, akkor egymásba szeretnek.

Kr. E. 800 körül. egy asszír szöveg a babiloni függőkertekben növekvő répákat írja le az ősi világ egyik csodájaként. A kínai orvoslás szerint erősíti a szívet, kiegyensúlyozza a testet, tisztítja a vért. Különösen menopauzás nők számára ajánlott.