A Carbine számolja a mazsola egészségügyi előnyeit is

Mint minden aszalt gyümölcs, a mazsolában is sok a cukor, csak azért, mert annyira koncentrált. Gondoljon a szőlő méretére, majd a mazsola méretére, amikor megszáradnak. A cukor gyors hozzáadásához nem kell sok mazsola. A mazsolában lévő cukor nagy része fruktóz formájában van.

mazsola

Szénhidrátok és rostok

  • 1/4 csésze mag nélküli mazsola (csomagolva): 31 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1,5 gramm rost és 123 kalória.
  • 1 kis doboz mazsola (1 1/2 uncia): 32 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 2 gramm rost és 129 kalória
  • 1 kis doboz mazsola (1/2 uncia): 10 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1 gramm rost és 42 kalória.

Glikémiás index és glikémiás terhelés

Míg a mazsolában magas a szénhidráttartalom, cukoruk főleg fruktóz, amelynek alacsonyabb a glikémiás indexe. A glikémiás index annak rangsorolása, hogy mennyi étel emeli a vércukorszintet a tiszta glükózhoz képest, amelynek sorrendje 100. A vércukorszintet emelő élelmiszer tényleges mennyiségét mind a glikémiás értékével, mind a hányadával meg kell vizsgálni. enni A glikémiás terhelés megpróbálja kombinálni ezeket a fogalmakat, és egyes diéták emiatt használják a glikémiás terhelést. Itt vannak a mazsola értékei:

Glikémiás index:

  • A mazsola vizsgálata átlagos glikémiás indexet mutat 64. . Ez a mazsolát az alacsony GI tartomány fölé helyezné (0–55).
  • Két másik tanulmány átlagosan GI-t mutat 49. A telepesek és a prediabéteszben szenvedők ezt az alacsonyabb választ mutatják, míg az aerob edzésű egyének GI értéke 55. Ezek az értékek a mazsolát az alacsony vagy közepes glikémiás index tartományba helyezik.