A borsófehérje előnyei és hátrányai New Me
Fotó: PublicDomainPictures a Pixabay-től
Szerző: Strahil Ivanov
Amikor a fehérjéről, mint étrend-kiegészítőről beszélünk, természetesen, Tejsavó fehérje valószínűleg a leggyakoribb választás.
Ezt olyan formák követik, mint a kazein, a kollagén, és azoknak, akik kerülik az állati eredetű termékeket - szóját, kendert és még rizsfehérjét is - bár korántsem tökéletesek.
De hol marad? borsófehérje ? Miért gondolom, hogy figyelnünk kell rá, és mik az előnyei és hátrányai a piac más formáival szemben? Ezekre a kérdésekre a cikkben talál választ.
Borsófehérje - mi ez
A borsófehérjét a borsó szárításával és finom lisztté őrlésével nyerik. Ezután a lisztet összekeverjük vízzel, elválasztva a keményítőt és a legtöbbet rost keverékéből, csak a fehérjét és egy keveset hagyva vitaminok és ásványi anyagokat.
A kapott pasztát ezután szárítjuk és őröljük egy nagyon finom porrá, amely a borsófehérje.
Borsófehérje - összetétel
100 gramm borsófehérje körülbelül:
100 kcal; 23 g fehérje; 7 g szénhidrát; 0,3 g zsír; 6 g rost
Ezen kívül van néhány vitamin - D, E, A és K
Általában úgy gondolom, hogy a borsófehérje valószínűleg a legjobb megoldás a növényi fehérje számára, amelyre támaszkodhat, ha kerüli az állati termékeket.
Borsófehérje - hátrányok
Lehet, hogy kíváncsi arra, hogy mivel olyan jó növényi fehérje, miért nem marad sok ember radarján, akik ilyen kiegészítési lehetőséget keresnek?
Véleményem szerint ez elsősorban az ízének köszönhető, ami önmagában nem túl kellemes, de aminosav-profiljának is köszönhető, mert más növényi fehérjékhez hasonlóan nem tartalmazza az esszenciális aminosavak teljes készletét, ami miatt "Befejezetlen". Vagy állítják.