A borsó fogyasztása csodákat tesz az egészséggel!

A borsó az egyik leghasznosabb hüvelyes. Az emberiség az ókortól ismeri. Megállapítást nyert, hogy élelmiszer-termesztése több mint 20 évezreddel ezelőtt kezdődött. Eredeti eredete Indochina, Transcaucasia és Etiópia. A borsót nagy becsben tartották Spártában, Athénban, Kínában és a Római Birodalomban.

tesz

Európában, az ókori Görögország kivételével, a borsót a 8. század óta ismerik. Ezután takarmányként használták fel. Csak a 13. században kezdték el fogyasztani. Több mint ezerféle borsó létezik, a különbség közöttük elsősorban a babban és a hüvelyben van. Bulgáriában elsősorban zöld- és kerti borsót fogyasztanak.

A hüvelyesek különleges népszerűségét számos egészségügyi tulajdonságának köszönheti. A kis borsó hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz - C, B1, B2, B5, B9 és K1. Nem kevésbé hasznos a magas ásványi anyagok, vas, kalcium, foszfor, magnézium, mangán, réz, rost és a legjobb minőségű vitaminok.