A bolgár hamburger
A hamburgereket hagyományosan snack bárokban és gyorséttermekben értékesítik. Gyorséttermek egész láncolatai vannak, és vállalkozásukat leginkább hamburgerekre építik. A három legnagyobb és leghíresebb ilyen gyorsétteremlánc a világon, népszerű a hamburger márkájukkal, a McDonald's, a Burger King és a Wendy's.
A "húsgombóc kenyérben" hagyományos fogalma ellenére több tucat recept található különféle hamburgerekkel - vegetáriánus, sajttal vagy más tejtermékkel vagy anélkül, dupla szeletelt kenyérrel, több húsgombóval stb. Természetesen vannak olyan receptek, amelyek figyelembe veszik a különböző regionális sajátosságokat - például Ázsiában rizskenyéres hamburgereket készítenek, Indiában nem használnak marhahúst, a Közel-Keleten pedig sertéshúst és más húskészítményeket, amelyek nem "méhkasok" "kerülik.
Habár a hamburgerek az egyik legfinomabb étel, ami egyben a legkárosabb is. Kimutatták, hogy a hamburgerekkel történő szisztémás evés növeli a vér koleszterinszintjét, súlygyarapodáshoz, sőt ételfüggőséghez vezet.
Néhány érdekes tény:
A Guinness-világrekordok szerint a legnagyobb hamburger súlya 352 kilogramm. A rekord 2011-ben született, és csak 14 órát vett igénybe a húsgombóc sütése benne. A szendvics átmérője több mint 150 cm, vastagsága pedig több mint 90 cm. A hamburgerben található marhahúsgombóc 273 kilogramm, a kenyér 50 kilogramm, a köret pedig 14 kilogramm saláta, 6 kilogramm savanyúság és 9 kilogramm hagyma.
A hamburgert vélhetően Louis Lassing amerikai ínyenc készítette. 1900-ban az éttermében először két kenyér közé tett egy salátalevelet és mártást. Ebben a formában a hamburger az újvilági konyha szimbólumává válik.
Egy átlagos amerikai állampolgár alig több mint 12 font hamburgert eszik meg egy év alatt.
1998. április 1-jén a Burger King közzétett egy hirdetést, miszerint új étlapjukon balkezes hamburger szerepel (főleg balkezesek). A termékek ugyanazok voltak, de a nagyobb kényelem érdekében 180 fokkal elfordultak. Több ezer ügyfél ragadta meg és rendelte a szendvicset balosoknak, míg a jobboldaliak a hamburger "régi verzióját".
A McDonald's bebizonyította a moszkvai választottbíróság előtt, hogy nem gyorséttermek láncolata van, hanem élelmiszerboltok. Első ránézésre egy ilyen álláspont abszurdnak tűnik, de így a láncnak sikerült 18% -ról 10% -ra csökkentenie a befizetett áfát. A bíróság által vizsgált fő vita az áruk értékesítésének módja - azaz. a pénztárgépek mögött álló alkalmazottak ebben az esetben pincérek vagy boltosok.
A világ legdrágább sajtburgerje 110 fontba kerül, Martin Blunos készítette. A sajtburgert speciális lisztből, fehér szarvasgombából, fürjtojásból, fekete paradicsomból, egy szelet almából, friss fügéből készítik, és 100 éves balzsamecetben áztatják. Ezenkívül a sajtburgert mustárral, barackdarabokkal és vörös amarannal díszítik. A szakács úgy véli, hogy a szendvicset elit fogadásokra lehetne használni.
Magyarországon létezik egy törvény, amely a hamburgert és más egészségtelen ételeket és italokat további adóval terheli, hogy korlátozza a szendvicsek és a gyorsételeket.