A bölcs étkezés szabályai

Az étkezés napjainkra összetett tevékenységgé vált, és mindenféle szükség nélkül - mondja Michael Polan az egészséges táplálkozásról szóló könyvek híres szerzője. Rövid útmutatója, az Étel szabályai egyszerű és könnyen megjegyezhető tippeket kínál a "bölcs étkezésről". Különféle hagyományos étrendekre is példákat tartalmaz, amelyek megvédenek minket a modern társadalom csapásává vált betegségektől. Íme néhány tipp, amelyek segítenek megtisztítani a testét.

szabályai

Kerülje az ötnél több összetevőt tartalmazó termékeket

Minél több összetevő van az ételben, annál jobban feldolgozott. Ez természetesen nem vonatkozik a receptekre; vannak egészen más dolgok - minél hosszabb a lista, annál jobb. Néhány terméket egyszerűsített összetételük miatt már sikerült hirdetniük. Például chips, amelynek csak három összetevője van: kukoricaliszt, olaj és egy csipet só. Nos, ez megváltoztatja-e azt a tényt, hogy egészségtelen termék?

Kerülje azokat az ételeket, amelyek egészségesnek mondják magukat

Ahhoz, hogy ilyesmit olvashassunk a csomagoláson, a terméket csomagolni kellett, ami azonnal arra utal, hogy technológiai szempontból inkább feldolgozott, mint a teljes (természetes) élelmiszer. A margarin például az egyik első ipari élelmiszer volt, és állítólag egészségesebb volt, mint az asztalunkat helyettesítő hagyományos termék, de később kiderült, hogy transzzsírokat tartalmaz, ami viszont növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A szupermarket legegészségesebb ételei - a friss termékek - egyáltalán nem hangsúlyozzák egészségüket, mert azok, akik termesztik őket, nem rendelkeznek a szükséges költségvetéssel, és általában nem csomagolják be őket.