A Bali-sziget konyhája
Ennek oka, hogy a vulkanikus sziget lakói többnyire hinduk. Balin megismerkedhet a tipikus fesztiválokkal, vallási ünnepekkel, az istenségeknek készített különleges ételekkel. Meg fogja érni az ünnepi események során elfogyasztott ételeket az autentikus Bali fűszerekkel.
A rizs a balinéz konyha egyik fő összetevője. A sziget egész területén nagy rizsföldek találhatók. Még az ötcsillagos szállodák teraszairól is láthatja a szorgalmas szigetlakókat, akik rizst szüretelnek, öntöznek vagy újakat ültetnek. A rizst zöldségekkel, hússal és tenger gyümölcseivel fogyasztják.
Bali konyhájában sertéshúst, csirkét, zöldségeket, gyümölcsöket és egyebeket talál. Vallásuk szerint a marhahúst nem fogyasztják, vagy rendkívül ritka. Bali nemcsak népszerű turisztikai célpont, hanem az egyik legkívánatosabb kulináris célpont is. A sziget területén beiratkozhat speciális iskolákba, hogy ellenőrizzék a főzés kitörését és megismerjék a balinéz konyha finomságait.
Balin érdekes dolog az éjszakai piac, tele különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel. A környéken található fesztiválok kulináris ízek széles választékát készítették fel a látogatók számára. Mivel a sziget népszerű turisztikai terület, a nyugati ételeket befolyásoló hatás állandóan beépült az ötcsillagos szállodák és villák konyhájába, valamint más regionális és etnikai konyhákba.
A balinéz konyhához tartozik a Bebek Betutu - fűszerekkel töltött kacsa, banánlevélbe és kókuszforgácsba csomagolva, gödörben roston. Lilit - darált húsból nyársra készítve, citromfűvel díszítve. Babi Guiling (Celeng Guiling) - sült sertéshús nyárson forró pirospaprikával, kurkumával, hagymával, fokhagymával és gyömbérrel.