A kesudió ételeket és ételeket csoportosít
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Mások
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
Finoman édes és ropogós, finom diókása energiával, antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal látja el testünket, amelyek elengedhetetlenek az egészségünk érdekében. Az Anacardiaceae családba tartozó Anacardium nemzetség Anacardium occidentale tudományos nevű közepes méretű örökzöld trópusi fáján nőnek. Brazíliában, különösen az amazóniai esőerdőkben őshonos, mára Brazíliában, Vietnamban, Indiában és számos afrikai országban termesztik kereskedelmi céllal.
A fa számos ehető körte alakú gyümölcsöt hoz, alsó kesztyűje szilárdan rögzül. A külső héj fenolgyantát szabadít fel, amely erős és bőrirritáló toxin. Emiatt a feldolgozóüzemekben a héjat először nagy lángon sütik, majd a követ kinyitják, hogy eltávolítsák az anyát.
A kesudió körülbelül 1,5 centiméter hosszú, vese alakú és ívelt hegyes hegyekkel. Mindegyik anya két egyenlő felére oszlik. Világos krémszínű, finom textúra és sima felületű.
Összetétel és hasznos tulajdonságok
A kesudió magas kalóriatartalmú. 100 gramm dió 553 kalóriát tartalmaz. Gazdagok oldható élelmi rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és számos egészséget elősegítő fitokemikáliában, amelyek megvédik a testet számos betegségtől, beleértve a rákot is.
Kesu dió gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, mint például az olajsav és a palmitolein, amelyek a szív barátai. Ezek az esszenciális zsírsavak csökkentik a káros LDL-koleszterinszintet és növelik a jó HDL-koleszterinszintet a vérben. Kutatások azt mutatják, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag mediterrán étrend jelentősen csökkenti a szívkoszorúér-betegség és a stroke kockázatát azáltal, hogy elősegíti az egészséges vér lipidprofilt.