A 100 éves diéta nem telítem, nem hiányzik a reggeli
Kapcsolódó hírek
Toma Cholakov 1913. február 5-én született Peshtera Smolyan faluban. Amikor 40 éves lett, Smolyanba költözött. Asztalosként, általános munkásként, állattenyésztőként dolgozott, rövid ideig biztonsági őr is volt, de többnyire mezőgazdasággal foglalkozott.
Két testvérére és nővérére régóta emlékeznek. Felesége 1999-ben, 85 éves korában hunyt el. Két fia és egy lánya, 7 unokája és 4 dédunokája van. Legidősebb fia 3 évvel ezelőtt hunyt el.
Bai Toma azt állítja, hogy kora nem akadályozza meg abban, hogy főzzen, takarítson, ássa saját kertjét. Háza messze van a központtól. Ő maga megy nyugdíjért és fodrászni - aztán legalább 1000 lépcsőn felmászik, hogy elérje a postahivatalt.
Felajánljuk önnek a vallomását arról, hogyan és mit eszik egy korosztályú ember. Újranyomtatjuk a "Receptek az egészségért" magazinból.
- Thomas nagypapa, követtél-e már diétát és korlátoztad az étrendedet?
- Sosem voltam diétán. Annyit ettem, amennyit kellett. Az élelmiszerek taposása, még akkor is, ha finom, káros. Soha nem felejtettem el enni reggel, délben és este. Anyám azt szokta mondani: A programot (reggelit) maga is megeheti, az ebéd elfogyasztható.
ossza meg és adjon vacsorát valakinek. Reggel ettem alaptejet, sajtot vagy sárga sajtot. Délben - hús valamivel, este - hüvelyesek.
- És alkoholt vagy cigarettát használt?
- Soha életemben nem ittam pálinkát egyedül otthon vagy egy kocsmában - csak alkalmanként és csak társaságban, és egy kis csészével, nem többet. Nem ittam se bort, se sört. Én sem cigiztem soha. Isten megvéd engem ezektől a dolgoktól, és nem volt kedvem hozzá. Amikor a szakszervezetekben dolgoztam gőzösként, egy banketten ittam egy sört. Annyira berúgtam, hogy kollégáim vittek. Mi volt ez a sör, tehetek ennyit, a mai napig nem értem.
- Mi a hosszú élettartam titka, mit kell betartani, hogy sokáig élhessünk?
- Nem tudtam, hogy százéves leszek, és nem is akartam. Így alakult. Alapvetően egész életemben ettem tejet, tejtermékeket - sajtot, sárga sajtot, túrót. A családomban, amikor megszülettem és utána, mindig voltak állataink - tehenek, kecskék, juhok.
Az elmúlt években egyre kevesebb húst eszem. Mindig láttunk már állatokat, te magad vagy. Ritkán vettem húst boltból. Mindig a házi készítésűeket és a konzerveket részesítettem előnyben.