A 10 legjobb szuperélelmiszer a 2020-as Solid Spiritell tanulmányhoz
A savanyú káposzta egy 1. szuperélelmiszer egy tanulmány szerint. Az erjesztett ételek, beleértve a joghurtot is, hasznos mikroorganizmusokat tartalmaznak, például baktériumokat és élesztőt.
Az erjesztett élelmiszerek, az avokádó, az ókori gabonafélék és a répa a legjobb szuperélelmiszerek közé tartozik, amelyekre a táplálkozási szakemberek szerint a fogyasztók rákeresnek - derül ki a Pollock Communications és a mai dietetikus "Mi a táplálkozás trendje" éves jelentéséből.
A tanulmányból az is kiderül, hogy a kényelem, az egészség, a költség és az ízlés a vásárlás vezető mozgatórugói közé fog tartozni.
"A felmérés eredményei egyértelmű üzenetet közvetítenek. A fogyasztók egészségesen akarnak élni "- mondta Louise Pollock, a Pollock Communications elnöke. "Hihetetlen mennyiségű egészségügyi információhoz férnek hozzá, és az ételt úgy látják, hogy elérhetik egészségügyi céljaikat. A fogyasztók olyan módon veszik át az egészségüket, mint még soha.
Minden erjedt
Az erjesztett élelmiszerek, amelyek mikroorganizmusokat, például baktériumokat és élesztőt tartalmazó élelmiszerekként ismertek, a szuperélelmiszerek első számú trendjei.
Nem teljesen új számodra: a bolgár joghurt, savanyúság, savanyú káposzta és kombucha mind fermentált ételek, szuperételek, amelyeket valószínűleg az elmúlt héten ettél, igaz?
A jó hír az, hogy ezek a szuperélelmiszerek természetes probiotikumokat (más néven jó baktériumokat) tartalmaznak, amelyek javíthatják az emésztést és az immunitást - mondja Pamela Nisevich-Bede regisztrált táplálkozási szakember, a verejték szerzője. Eszik. Ismételje meg. "
Mi Bulgáriában szeretjük a savanyú termékeket, és a savanyú káposztát tiszteletben tartják, ezért a szuperételek №1 fogyasztása. nem lesz problémánk.
Avokádó
Egyesek úgy vélik, hogy az avokádó íztelen, de csaknem 20 nélkülözhetetlen vitamint és tápanyagot tartalmaz, és különösen jó telítetlen zsír-, rost-, kálium-, E- és B-vitamin-forrás - mondja Oppenheimer Delvito.
Könnyen fogyasztható salátákban, turmixokban és szendvicsekben. Válasszon bogyós gyümölcsöket, ezek készek és finomak enni.
Magok
A keto étrendnek köszönhetően, amely ebben az évben is népszerű lesz, a zsírban gazdag magok továbbra is a szuperételek top 10-e között maradnak. "A tökmag, a szezámmag és a chia egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és fehérjét biztosít" - mondja Oppenheimer Delvito.
Egzotikus gyümölcsök
"Az egzotikus gyümölcsök, például a kivi, a karambola és a pitaya (sárkánygyümölcs) ugyanazokat a rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítják, mint a helyi gyümölcsök" - mondja Oppenheimer Delvito. "De egyediségük miatt különféle fitotápanyagokat is kínálhatnak, ezáltal nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegyék az étrendet."
Ősi gabonák
A paleo diéta hatására a rangsor ősi gabonákat is tartalmaz. Az ősi gabonák hívei szerint fehérjében, omega-3 zsírsavakban és antioxidánsokban gazdag.
Néhány, de nem minden ősi gabona gluténmentes. Az amarant, a quinoa, a hajdina, a köles és a teff gluténmentes, de a zab és az ókori búza (beleértve az einkornt, a szemeket és a khorasani búzát) nem.