9 tipp az egészségesebb karácsonyhoz - anya, apa és én
9 tipp az egészségesebb karácsonyhoz
A karácsonyi ünnepek és a kiadós étkezés hajlamosít minket arra, hogy többet együnk. Ezért kínálunk Önnek 9 tippet, hogy egészségesebbé tegye ezt a karácsonyt.
1. Kerülje el a szennyeződést étel keverésével
Tartsa távol a nyers ételeket, akár húst, akár zöldséget, a készételektől, hogy elkerülje az elkészült ételek szennyeződését. Külön táblákkal vágja le a nyers és az elkészített ételeket. A nyers ételek tartalmazhatnak káros baktériumokat, amelyek nagyon gyorsan és egyszerűen terjednek más élelmiszerekre, konyhai munkalapokra, vágódeszkákra, késekre stb.
2. Használat előtt tartsa az ételt hűtőszekrényben
A hideg tárolást igénylő ételeket tartsa hűtőszekrényben, amíg szüksége sincs rájuk. Ne tegyen túl szorosan ételt - a hideg levegőnek szabadon kell keringenie körülötte. Ha olyan termékeket tárol, mint zöldségek vagy gyümölcsök, akkor azokat zárt tartályban tartsa.
3. Mosson kezet
Az étel kezelése előtt és után mindig jól mossa meg és szárítsa meg a kezét, különösen, ha nyers húst dolgoz fel. Természetesen mosson kezet minden alkalommal, amikor meglátogatja a WC-t, megérinti a kukát, vagy kapcsolatba lép az állatával. A mikrobákat és baktériumokat legkönnyebben nedves kezek terjesztik.
4. A húst óvatosan kiolvasztja
Óvatosan olvasztja le a húst, függetlenül attól, hogy mit készít az ünnepi vacsorára. Ha baromfit főz, távolítsa el a beleket (ha azok bent vannak) a felolvasztás felgyorsítása érdekében, helyezzen egy nagy fedéllel ellátott edénybe, és hagyja hűvös, tiszta helyen, ahol a hőmérséklet viszonylag állandó. Jósolja meg jól az időjárást - például egy nagy pulyka felolvasztásához 48 órára van szükség. A hús teljesen megolvad, ha az üreg belsejében nincsenek jégkristályok, és a hús puha.