9 hiba a tészta elkészítésekor
Hmmm, tészta ... Valószínűleg a legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető étel, nem? Kétségtelen, hogy íze csodálatos, de valójában nem olyan egyszerű főzni, mint gondolná. Talán a következő fő hibákat követi el?
1. hiba: Nagyon kicsi edényt használ
Természetesen senki nem mos nagy edényt, de ha tészta van, akkor megéri. Ha egy kis lábosban főz, akkor minden bizonnyal felére kell törnie a spagettit, hogy elférjen, és ha főzünk benne, akkor valószínűleg pelyhes és ragacsos lesz. Ha a tésztát egy kis tál forrásban lévő vízbe tölti, az jelentősen csökkenti a hőmérsékletet, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart, amíg a víz újra felforr. És amikor a paszta langyos vízben marad, másodpercenként ragacsosabbá válik.
2. hiba: Nem várja meg, amíg a víz fel nem forr
Amikor éhen hal, és alig várja, hogy megegye a tésztát, úgy tűnik, egy örökkévalóság kell a víz forrásához. Tudjuk, hogy a várakozás meglehetősen nehéz lehet, de ellen kell állnod a kísértésnek, hogy ne dobd langyos vízbe a spagettit. Mivel a kész paszta ragacsos, puha és íztelen lesz. Jó tipp, amit adhatunk, ha vízmelegítőt vagy vízforralót használ a víz gyorsabb forralásához.
3. hiba: Olajat öntsünk forrásban lévő vízbe
Valószínűleg mindig is így tettél, mert édesanyád ezt tanította neked, nem? Nos, ideje elfelejteni és továbbmenni. Miért? Mivel a vízben lévő olaj nem akadályozza meg a tészta tapadását a serpenyő alján, hanem csak zsírosabbá teszi, ami megakadályozza a szósz megfelelő keveredését. A tészta legközelebbi főzésénél teljesen felejtse el az olajat!