9 hazugság, amelyet a vegánok szeretnek elmondani
Martin Harizanov
- Olvasási idő - 20 perc
- Hozzászólások -
Vegán barátaim a legelkötelezettebb és leghűségesebb emberek, akiket ismerek. Úgy értem, nagyon nehéz elkerülni az összes állati eredetű finom terméket, amelyet mindennap kínálnak nekünk. Akár valaki vegán az egészségügyi előnyök miatt, akár azért, mert kevesebb állatkínzásért és a környezettel való nagyobb gondozásért küzd, a vegán szellem és ideológia túl fertőző ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják.
Ez az egyedülálló buzgalom arra késztetett, hogy vajon életmódjuk valóban jobb-e, mint amit mindig is vezettem Amikor azonban elkezdtem kutatni a veganizmust, felfedeztem néhány általános hazugságot és mítoszt, amelyek terjednek ebben a közösségben. Nem, nem hiszem, hogy a vegánok szándékosan hazudnak nekünk (vagy maguknak), de szerintem kissé félreinformálják őket, és rózsaszín szemüvegen keresztül nézik a dolgokat. Mindannyian azt akarjuk gondolni, hogy mindent megteszünk az egészségünkért, különösen, ha ennyit feladtunk ennek a célnak a nevében.
Mint tudják, nem rajongok semmilyen korlátozó étrendért, a vegánok pedig az egyik legszigorúbb étrendet követik. Nem csak nem fogyasztanak állati termékeket, de nem is használnak:
- transzzsír
- finomított cukor
- feldolgozott ételek
- növényi olajok
Első pillantásra ez a lista egészséges táplálkozási megközelítésnek tűnik. A finomított cukor és a feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése minden bizonnyal ésszerű döntés, és egyikünk sem fogyaszthat transz-zsírokat. De mi van minden mással?
Itt van kilenc hazugság a veganizmus előnyeiről, amelyeket korrigálni kell.
1. A zöldségekben több a fehérje, mint a húsban
Az ajánlott napi fehérje mennyiség a férfiak számára körülbelül 56 gramm, a nők esetében pedig körülbelül 46 gramm. Hagyományos étrendünk lehetővé teszi, hogy fehérjét nyerjünk állati eredetű forrásokból, például húsból, tojásból és joghurtból. És honnan veszik a vegánok a fehérjét? Közülük sokan azt állítják, hogy a növényi ételekben is megtalálható. De nem hangzik-e túl jól, hogy igaz legyen?
Íme egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyekből a vegánok megkapják ezt a létfontosságú anyagot:
- tofu - 20-30 g fehérje csészénként
- érett bab - 20 g fehérje csészénként
- kendermag - 10 g fehérje/2 evőkanál
- kihajtott szemek, búza és lencse - 9,2 g fehérje csészénként
- quinoa - 8 g fehérje csészénként
- zöldborsó - 7,9 g fehérje csészénként
És ezek azok az ételek, amelyekből mások kapnak fehérjét:
- joghurt - 23 g fehérje csészénként
- sertéshús - 23 g fehérje/85 g.
- lazac - 23 g fehérje/85 g.
- bőr nélküli csirkemell - 24 g fehérje/85 g.
- tonhal - 25 g fehérje/85 g.
Észrevesz itt valamit?
A joghurt kivételével a legtöbb növényi forrás kétszer annyi fehérjét szolgáltat, mint a hús. Ennek megfelelően a vegánoknak hatalmas mennyiségű zöldségre van szükségük ahhoz, hogy normális napi adagjukat megkapják.
A fehérje kulcsszerepet játszik a tápanyagok szállításában és tárolásában, a test folyadékegyensúlyának fenntartásában és izmaink erősítésében. A hormonok szabályozásától az egészséges bőrön és hajon át kétségtelen, hogy testünknek minden funkciójának megfelelő ellátásához fehérjére van szüksége.
Számítsa ki, hogy mennyi fehérjét kell megennie naponta fehérje kalkulátorunk segítségével.
2. Prímás őseink vegánok voltak, így kell lennünk
Sok vegán azt hirdeti, hogy mivel az emberek majmoktól származtak, hasonló ételeket kell fogyasztaniuk, mint amelyeket ősi őseink ettek.
Mit esznek a gorillák és a majmok? Leginkább szár, bambusz és gyümölcs. A Huffington Post cikke szerint majmok a vadonban "Ne szenvedjen elhízástól, cukorbetegségtől vagy szív- és érrendszeri betegségektől". A vegánok viszont arra a következtetésre jutnak, hogy mivel a majmok nem esznek húst (vagy finomított ételeket és cukrot), sikerül elkerülniük a súlyos betegségeket. Az egészségük érdekében követnünk kell a példájukat.
De a majmoknak van "Hosszabb emésztőrendszer, mint az ember, ami lehetővé teszi számukra a tápanyagok hatékonyabb kinyerését a növényekből". Mivel az emésztőrendszer az emberi testben rövidebb, több időre van szükségünk az emésztéshez és több fehérjére.
A modern embernek ezt kell megtanulnia primitív őseitől: egyél több gyümölcsöt és zöldséget, tartson távol a feldolgozott ételektől és a cukortól, és ügyeljen arra, hogy elegendő fehérjét kapjon, ha nem eszik húst és tejterméket.
3. Az emberek természetüknél fogva nem ragadozók
A vegánok szerint genetikai kódunk szerint nem szabad mindenevőnek lennünk. Úgy vélik, hogy mivel a gyomorban nincsenek körmök, éles fogak és erős sósav, ezért biológiailag csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk. Első pillantásra értelmes ez a vélemény számomra; a ragadozók, mint például a puma, képesek vadászni és húst enni anélkül, hogy azt főzniük kellene. Minden biológiai eszköz megvan ahhoz, hogy húsevők legyünk, de mi nem.