9 érdekesség a tofu webhelyekről
Fotó: maramorosz/Shutterstock
2020. március 6., 13:00.
A tofu nagyon népszerű az Egyesült Államokban és Európában, és a legtöbb vegetáriánus étrend alapanyaga. A szójatermék rendkívül rugalmas, és számos konyhai alkalmazásban használható. De honnan származik és hogyan készül - mondja a foodpanda.
- A tofu Kínából származik. Körülbelül 2000 évvel ezelőtt hozták létre Kínában a Han-dinasztia idején (Kr. E. 206 - 220).
- A tofu olyan, mint a sajt. A tofu egyik furcsa ténye, hogy a tofu készítésének folyamata nagyon hasonló a sajt készítéséhez. A folyamat szójatejjel kezdődik. Koagulánsokat adnak a szilárd anyagok és a folyadékok elkülönítéséhez.
- A tofu feltalálásával kapcsolatban három elmélet létezik, de valójában nincs tény a tofu létrehozásáról. A legnépszerűbb legenda az, hogy Li Ann herceg (Kr. E. 179–122) alkotta.